På en keto-diet är det ett av de bästa sätten att börja dagen att dricka ett skottsäkert kaffe. Den är fyllig, hälsosam och också ganska darned välsmakande. Men det finns mer till den populära berikade morgonkaffedrycken än tillfredsställelse. I den här artikeln belyser vi vad Bulletproof Coffee är, varifrån det kom, hur det är fördelaktigt och till och med sätt att anpassa det för att göra det till ditt eget.
Vad exakt är Bulletproof Coffee?
För många människor på en ketodiet är Bulletproof Coffee (BPC) ett hälsosamt, uppfriskande sätt att börja varje dag. Det är en kaffedryck förstärkt med ”bra fetter” och används ofta som en ketovänlig flytande måltid som städar dig fram till lunchtid. Receptet, ursprungligen skapat av Dave Asprey, grundare och VD för Bulletproof och författare till Den skottfria dieten, är ganska enkelt: kombinera 1 kopp kaffe (12 ounce) med 2 matskedar gräsmatat smör och 2 matskedar mediumkedjig triglyceridolja (MCT). Voila! Du är skottsäker - och du kommer att konsumera 53 gram fett och 435 kalorier. Du vill dock arbeta upp till de 2 matskedarna MCT-olja, eftersom det kan vara svårt för magen. Försök börja med ½ matsked och lägg till mer när du anpassar dig till den.
En snabb Google-sökning visar att det finns många olika recept på BPC. Oavsett vad du hittar är två ingredienser avgörande: kaffe och MCT-olja. Många lägger till ytterligare hälsosamt mättat fett, det mest populära är gräsmatat smör (som innehåller mer omega-3 och vitaminer än vanligt smör). Kaffe och smör kanske inte är en förväntad kombination, men i sanning är det inte så långtgående. När allt kommer omkring är smör bara en fastare, fetare version av grädde. Dessutom smakar kombinationen bra och kan enkelt anpassas.
Som sagt, det finns flera typer av hälsosamma fetter att välja mellan för att lägga till ditt kaffe för att göra det "skottsäkert". Följande är de vanligaste alternativen:
- Gräsmatat smör, Till exempel Kerry Gold varumärke
- ghee
- Kokosolja
- MCT-olja
- MCT-pulver (en pulveriserad version av MCT)
Helst använder du en mixer eller en emulgator för att blanda fett i ditt kaffe. Du kan klara dig utan en, men fettet kommer att separera och flyta på toppen av kaffet, vilket gör det mindre kul att dricka (men ändå okej!).
När du har fått dina två huvudingredienser kan du lägga till en mängd olika smakförstärkare i din BPC. Tung vispgrädde (HWC) är ett populärt alternativ som ett extra fett som också ger krämig smak, men HWC borde inte vara det enda fettet eftersom de medelkedjiga triglyceriderna i MCT-oljan är den verkliga keto-fördelen för denna populära kaffedryck. MCT är en typ av fettsyra som lätt omvandlas till energi, vilket ökar uthålligheten och förbättrar ämnesomsättningen. För mer MCT-information, kolla in den här artikeln: Vad är MCT-olja och hur kan det hjälpa mig med min ketodiet?
Om du letar efter ytterligare smak- och hälsofördelar kan du lägga till gurkmeja (antiinflammatorisk), pulveriserad kakao (antioxidanter), kollagen (ben-, led- och hudhälsa) eller Maca (libido & energiförstärkare), för att namnge några.
Du kan också förbättra smaken med kanel, pumpakrydda, pepparkakakrydda eller muskotnöt.
Läckra skottsäkra kombinationer av kaffesmak
En del av BPC-besattheten är kreativiteten i att tillverka den perfekta skottsäkra drinken åt dig. Följande är några läckra idéer. När du gör någon av dem, se till att du beräknar och loggar deras makron ordentligt, om du är äta till dina makron:
Så nu vet du hur man gör en. Men vad är fördelarna med att dricka BPC?
Bulletproof kaffe fördelar
Skottsäkert kaffe ger ett antal viktiga fördelar för ketoner:
-
Hållbar energi
Kaffe är en dryck som valts för många kulturer eftersom dess naturliga koffein ger en boost av energi som hjälper dig att starta dagen eller komma igenom en middagsnedgång. Problemet med att använda kaffe som en snabb pick-up är att det oundvikligen följs av en "krasch" som inträffar när koffeinhöjd har gått. Så du måste antingen dricka mer kaffe för att hålla dig uppe eller drabbas av konsekvenserna.
På en keto-diet föredras skottisolerat kaffe eftersom det ger mer än en kort koffeinökning. den levererar en ihållande ökad energinivå eftersom den innehåller hälsosamma fetter (smör, MCT-olja och, om så önskas, grädde), som är den primära bränslekällan för människor på en ketogen diet. Ett skottsäkert kaffe i början av dagen är allt du behöver för att få ditt sinne att fokusera, ditt hjärta pumpa och din kropp redo att röra sig. Fungerar det om du är en koffeinfri drickerare? Ja och nej. Du får fortfarande den nödvändiga energin för att börja dagen, men du får inte koffeinhöjningen. Naturligtvis, om du inte dricker koffein, kommer du inte att sakna det.
-
Aptitdämpning
Att dricka BPC är också ett sätt att mätta hunger. Dosen av hälsosamma fetter ger dig en bra mängd bränsle, vilket gör det enkelt att vänta till lunchtid eller ett mellanmål på morgonen utan några konsekvenser.
-
Makrouppfyllelse
Att möta dina rekommenderade fettmakron kan vara svårt, särskilt om du är en OMAD-keton (en måltid om dagen). En kopp BPC som innehåller 1 matsked vardera smör och MCT-olja har 26 gram fett, vilket kan hjälpa dig att möta dina dagliga rekommenderade fettmakron.
Det sista ordet
Skottsäkert kaffe är värt det surr det skapas. Det är en energibooster, aptitdämpande och hjälper dig att möta dina dagliga fettmakron. Med sin läckra krämiga konsistens och oändliga sätt att anpassa den är det värt att göra denna smaskiga godbit till en del av din ketogena morgonritual. Var kreativ, ha kul och upptäck vad som fungerar bäst för dig!
