På en keto-diet är att dricka ett skottsäkert kaffe ett av de bästa sätten att börja dagen. Det är mättande, hälsosamt och dessutom ganska förbannat gott. Men det finns mer med den populära förstärkta morgonkaffedrycken än tillfredsställelse. I den här artikeln belyser vi vad Bulletproof Coffee är, var det kom ifrån, hur det är fördelaktigt och till och med sätt att anpassa det för att göra det till ditt eget.
Vad exakt är skottsäkert kaffe?
För många människor på en keto-diet är Bulletproof Coffee (BPC) ett hälsosamt, uppfriskande sätt att börja varje dag. Det är en kaffedryck förstärkt med "bra fetter" och används ofta som en keto-vänlig flytande måltid som tar dig över till lunchtid. Receptet, ursprungligen skapat av Dave Asprey, grundare och VD för Bulletproof och författare till Den skottsäkra dieten, är ganska enkelt: kombinera 1 (12-ounce) kopp kaffe med 2 matskedar gräsmatat smör och 2 matskedar av medelkedjig triglyceridolja (MCT). Voila! Du är skottsäker – och du kommer att konsumera 53 gram fett och 435 kalorier. Du kommer att vilja arbeta upp till 2 matskedar MCT-olja, eftersom det kan vara hårt för magen. Försök att börja med ½ matsked och lägg till mer när du anpassar dig till det.
En snabb Google-sökning visar att det finns massor av olika recept för BPC. Oavsett vad du hittar är två ingredienser avgörande: kaffe och MCT-olja. Många lägger till ett annat hälsosamt mättat fett, det mest populära är gräsmatat smör (som är högre i omega-3 och vitaminer än vanligt smör). Kaffe och smör kanske inte är en förväntad kombination, men i sanning är det inte så långtgående. När allt kommer omkring är smör bara en fastare, fetare version av grädde. Dessutom smakar kombinationen bra och kan enkelt anpassas.
Som sagt, det finns flera typer av hälsosamma fetter att välja mellan att lägga till ditt kaffe för att göra det "skottsäkert". Följande är de vanligaste alternativen:
- Gräsmatat smör, såsom Kerry guld varumärke
- Ghee
- Kokosnötolja
- MCT-olja
- MCT-pulver (en pulveriserad version av MCT)
Helst använder du en mixer eller ett emulgeringsmedel för att blanda fettet i ditt kaffe. Du klarar dig utan en, men fettet kommer att separera och flyta på toppen av kaffet, vilket gör det mindre roligt att dricka (men ändå a-okej!).
När du har dina två huvudingredienser kan du lägga till en mängd olika smakförstärkare till din BPC. Tung vispgrädde (HWC) är ett populärt alternativ som ett extra fett som också ger krämig smak, men HWC bör inte vara det enda fettet eftersom de medelkedjiga triglyceriderna i MCT-oljan är den verkliga ketofördelen med denna populära kaffedryck. MCT är en typ av fettsyra som lätt omvandlas till energi, vilket ökar uthålligheten och förbättrar ämnesomsättningen. För mer MCT-information, kolla in den här artikeln: Vad är MCT-olja och hur kan det hjälpa till med min Keto-diet?
Om du letar efter ytterligare smak- och hälsofördelar kan du lägga till gurkmeja (antiinflammatorisk), pulveriserad kakao (antioxidanter), kollagen (ben, leder och hudhälsa) eller Maca (libido och energiförstärkare), för att nämna några.
Du kan också förbättra smaken med kanel, pumpakrydda, pepparkakskrydda eller muskotnöt.
Läckra kombinationer av skottsäkra kaffesmak
En del av BPC-besattheten är kreativiteten som är involverad i att skapa den perfekta skottsäkra drinken för dig. Följande är några läckra idéer. När du gör någon av dem, se till att korrekt beräkna och logga deras makron, om du gör det äta till dina makron:
Så nu vet du hur man gör en. Men exakt vilka är fördelarna med att dricka BPC?
Fördelar med skottsäkert kaffe
Bulletproof kaffe ger ett antal viktiga fördelar för ketonianer:
-
Hållbar energi
Kaffe är en favoritdryck för många kulturer eftersom dess naturliga koffein ger en energikick som hjälper dig att kickstarta dagen eller ta dig igenom en svacka mitt på dagen. Problemet med att använda kaffe som en snabb pick-me-up är att det oundvikligen följs av en "krasch" som inträffar när koffeinhalten har tagit sin gång. Så antingen måste du dricka mer kaffe för att hålla dig "uppe" eller ta konsekvenserna av det.
På en keto-diet är skottsäkert kaffe att föredra eftersom det ger mer än en kort koffeinboost; den levererar en ihållande förhöjd energinivå eftersom den innehåller hälsosamma fetter (smör, MCT-olja och, om så önskas, grädde), som är den primära bränslekällan för personer som äter en ketogen diet. Ett skottsäkert kaffe i början av dagen är allt du behöver för att få ditt sinne att fokusera, ditt hjärta att pumpa och din kropp redo att röra sig. Fungerar det om du är en koffeinfri kaffedrickare? Ja och nej. Du kommer fortfarande att få den nödvändiga energin för att börja dagen, men du kommer inte att få koffeinboosten. Självklart, om du inte dricker koffein kommer du inte att missa det.
-
Aptitdämpning
Att dricka BPC är också ett sätt att stilla hunger. Dosen av hälsosamma fetter ger dig en bra mängd bränsle, vilket gör det enkelt att vänta till lunchtid eller ett mellanmål mitt på morgonen utan efterverkningar.
-
Makronuppfyllelse
Att uppfylla dina rekommenderade fettmakro kan vara svårt, särskilt om du är en OMAD (en måltid om dagen) ketonian. En kopp BPC som innehåller 1 matsked vardera av smör och MCT-olja har 26 gram fett, vilket kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga rekommenderade fettmakro.
Slutordet
Skottsäkert kaffe är värt det surr det skapas. Det är en energihöjare, aptitdämpande och hjälper dig att möta dina dagliga fettmakro. Med sin läckra krämiga konsistens och oändliga sätt att anpassa den, är det värt att göra denna smaskiga godbit till en del av din ketogena morgonritual. Var kreativ, ha kul och upptäck vad som fungerar bäst för dig!
