Когда вы смотрите на этикетку продукта кето, очень легко подумать, что это так же просто, как и общее содержание углеводов. Ну, я хочу дать вам несколько очень важных вещей, на которые вы должны обратить внимание. Вещи, которые могут повлиять на ваш уровень кетонов, но более важно то, что может повлиять на ваше общее состояние здоровья.
Сахарные спирты и искусственные подсластители
Хорошо, первое, на что я хочу посмотреть, это сахарные спирты и искусственные подсластители. На что стоит обратить внимание на этикетке? Хорошо, когда вы смотрите на продукт кето, вы должны опасаться всего, что содержит сахарный спирт. Все, что оканчивается на «оль», за исключением эритрита. Итак, мы говорим о сорбит, мы говорим о мальтит, маннит и ксилит. Но есть несколько других, просто ищите вещи, которые заканчиваются на «ол». Сейчас в мире искусственных подсластителей есть два, о которых вам действительно нужно быть осторожными: сукралоза и ацесульфам калия. Теперь аспартам вреден для вас; Однако было показано, что аспартам не обязательно шип инсулина. Так что я не хочу говорить об этом в сегодняшнем видео. Но сукралоза и ацесульфам калия запускают так называемый цефальный ответ на инсулин, что означает, что они запускают выделение инсулина, подобное углеводам. Это означает, что он может вывести вас из кетоза или, по крайней мере, замедлить выработку кетонов.
Остерегайтесь пальмового масла
Теперь, конечно, вы всегда можете протестировать, используя свой Keto-Mojo Meter, чтобы узнать, каков ваш индивидуальный ответ на данный сахарный спирт или данный искусственный подсластитель. Но это то, что вам просто нужно быть осторожным. Хорошо, теперь давайте посмотрим на жиры на минуту. Когда вы смотрите на кето-еду, вы думаете, что существуют всевозможные жиры, с которыми вам нужно иметь дело. Но суровая реальность такова, что есть только несколько жиров, которые обычно используются в обработанных кето продуктах, хорошо? И они обычно на полпути приличны, но вы просто должны быть осторожны с такими вещами, как пальмовое масло. Хорошо, пальмовое масло не очень хорошо метаболизируется в организме и не является хорошим кетогенным жиром.
Различные типы масел
Теперь, кроме того, вы хотите быть осторожными с такими вещами, как растительное масло и масло канолы, или любой вид соевого масла, или любой вид масла, которое будет действительно получено из растительного источника. Теперь, кроме авокадо, оливкового масла и тому подобного. Мы смотрим на растительные масла, потому что они высоко, высоко обработаны и очень богаты омега-6. Итак, что вы хотите искать в конкретном кето продукте? Ну, в идеале вы хотели бы видеть кокосовое масло в качестве основного источника жира. Вы хотели бы видеть масло MCT и, вероятно, хотели бы видеть что-то вроде красного пальмового масла, которое является устойчивой версией пальмы, с высоким содержанием стеариновой кислоты, которая является хорошим насыщенным жиром с длинной углеродной цепью, насыщенным жирными кислотами, который вы хотите , Итак, это те, на кого вы хотите обратить внимание.
Что такое гидрогенизированный жир и сывороточный белок?
Теперь вы также хотите с осторожностью относиться ко всему, что говорит «гидрогенизированный» или «частично гидрогенизированный жир». Хорошо, это просто добавление модифицированного жира, который был полностью изменен, чтобы стать стабильным при хранении. Мы наблюдаем все больше и больше таких случаев в кето-барах и кето-хлебобулочных изделиях и тому подобное, чтобы сделать их устойчивыми при хранении, поскольку тенденция кето имеет тенденцию становиться немного сильнее. Еще одна вещь, на которую я хочу обратить ваше внимание, это концентрат сывороточного белка. Компании добавят это в продукт, чтобы добавить дополнительный белок. Поэтому обратите на это очень, очень, очень пристальное внимание, поскольку это не обязательно то, что вы хотите иметь в своем теле.
Преимущества оливкового масла и масла авокадо
Теперь еще одним продуктом, на который вы действительно хотите обратить внимание, будет любая пища, в которой используется оливковое масло или масло авокадо или любой другой полезный для здоровья жир в этом смысле. Мы хотим хорошие мононенасыщенные жиры. Хорошо, мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло и масло авокадо, могут быть несколько стабильными при хранении. Они просто не стабильны в течение длительного периода времени. Теперь вы увидите их в некоторых конкретных продуктах. Например, некоторые майонезы сделаны с оливковым маслом вместо соевого масла. Некоторый майонез сделан с маслом авокадо вместо соевого масла. Это те вещи, которые мы хотим искать.
Что такое десны и стабилизаторы?
Кроме того, когда вы находитесь, например, в холодильной или молочной секции, вы просто должны быть осторожны с любыми другими видами жевательных резинок или стабилизаторов. Теперь немного будет хорошо, как немного жевательной резинки акации или немного тапиоки или волокна тапиоки. Вы не просто увидите их в охлажденных продуктах, вы увидите их повсюду. Немного хорош в качестве стабилизатора, но вы должны знать, что компании добавят их в свои продукты, чтобы увеличить объемы и сделать их более выгодными для себя. Так что будь осторожен с этим. Но кроме того, они также будут использовать для увеличения содержания волокна. И что я имею в виду, скажем, у них есть продукт, который содержит десять граммов углеводов. Они знают, что если они пойдут дальше и добавят пять граммов акациевого волокна или пять граммов тапиоки, то это не только сделает продукт более объемным, но и уменьшит соотношение чистых углеводов. Потому что это улучшит общее количество углеводов по сравнению с клетчаткой, что сделает его более желательным для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием углеводов.
Важность тестирования с помощью вашего метра: кето-дружественная еда или нет?
Компании это замечают и в какой-то степени злоупотребляют ими. Поэтому вы просто должны быть осторожны, когда смотрите на профиль ингредиента, чтобы в нем не было большого количества волокна тапиоки или большого количества волокна акации. Опять же, в меру это нормально. Вы просто должны быть осторожны. И действительно, все сводится к человеку. Как я уже говорил с искусственными подсластителями, если вы хотите увидеть, что действительно работает для вас, а что нет, вам нужно тестировать свои собственные уровни кетонов. Потому что то, на что я отвечаю, может полностью отличаться от того, на что вы отвечаете, или от кого-то другого. Это преимущество использования Кето-Моджо Метра. Вы всегда могли видеть, где вы стоите с каждой данной едой. Таким образом, вы можете читать свои кетоновые этикетки индивидуально, так, как вам следует. Поэтому, как всегда, пожалуйста, держите его взаперти с Кето-Моджо. Оставьте догадки вне уравнения и оставьте измерения до метра. Скоро увидимся.
