Профессор Волек является зарегистрированным диетологом и профессором факультета гуманитарных наук в Университете штата Огайо. В течение последних двух десятилетий он проводил передовые исследования, выясняя, как люди приспосабливаются к диетам, ограниченным углеводами, с двойным акцентом на клинические и производственные применения. Его работа внесла вклад в существующую надежную науку о кетонах и кетогенных диетах, их использовании в качестве терапевтического инструмента для управления инсулинорезистентностью, а также в их появившемся потенциале для повышения производительности и устойчивости человека. Это исследование показывает, что правильно составленные кетогенные диеты приводят к существенному улучшению резистентности к инсулину и множеству кардио-метаболических биомаркеров, связанных с метаболическим синдромом, включая благоприятные изменения в составе жирных кислот и метаболизме насыщенных жиров, профилях холестерина и липопротеинов.
Профессор Волек также провел основательные исследования широкого спектра пищевых добавок (например, креатина, хрома, белка молочной сыворотки, кофеина, карнитина и ГМБ), которые могут повысить производительность и восстановление. Он накопил огромное количество лабораторных и клинических данных, касающихся открытия биомаркеров и разработки персонализированных, эффективных и устойчивых диет с низким содержанием углеводов. Его команда исследовала роль пищевого кетоза, вызванного диетой и / или добавками, для: 1) реверсивного диабета 2 типа, 2) изменения микробиоты кишечника, 3) благоприятного воздействия на метаболизм опухоли и результаты в отношении здоровья у женщин с распространенным раком молочной железы, и 4 ) расширять физические и когнитивные возможности человека у элитных спортсменов и военнослужащих.
Профессор Волек получил несколько миллионов долларов в исследовательских фондах из федеральных источников, промышленности и фондов. Его более 200 раз приглашали читать лекции о своих исследованиях на научных и отраслевых конференциях в десятках стран. Его научная работа включает более 300 рецензируемых научных рукописей и пять книг, в том числе бестселлер New York Times.
Чтобы найти доктора Волека онлайн, перейдите по ссылке: Интернет сайт, YouTube.
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!
Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации.
Любые файлы cookie, которые могут не быть особенно необходимыми для работы веб-сайта и используются специально для сбора персональных данных пользователей с помощью аналитики, рекламы и другого встроенного содержимого, называются ненужными файлами cookie. Перед запуском этих файлов cookie на вашем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя.
Аналитические файлы cookie используются для понимания того, как посетители взаимодействуют с сайтом. Эти файлы cookie помогают предоставить информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов, источник трафика и т. Д.
Рекламные файлы cookie используются для предоставления посетителям релевантной рекламы и маркетинговых кампаний. Эти файлы cookie отслеживают посетителей на веб-сайтах и собирают информацию для предоставления персонализированной рекламы.
Файлы cookie предпочтений используются для хранения пользовательских предпочтений, чтобы предоставлять контент, который настраивается и удобен для пользователей, например язык веб-сайта или местонахождение посетителя.
Неопределенные файлы cookie - это те, которые анализируются и еще не были отнесены к категории.
Файлы cookie производительности используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности веб-сайта, что помогает обеспечить лучший пользовательский интерфейс для посетителей.
Функциональные файлы cookie помогают выполнять определенные функции, такие как совместное использование содержимого веб-сайта в социальных сетях, сбор отзывов и другие сторонние функции.