Вы, вероятно, знакомы с греческими салатами. Но не все на кето-диете знают, что такое «3:1». Позвольте нам прояснить это. Рецепты 3:1 в кето-мире — это рецепты с соотношением три грамма жира на один грамм белка и углеводов. Разработанные таким образом, чтобы обеспечить вас оптимальными макронутриентами с каждым кусочком, они полезны, если вы ищете простые способы питаться и поддерживать кетоз или придерживаетесь относительно строгой кето-диеты. лечебные цели. Но что ещё важнее, они вкусные, и этот, адаптированный из Новая кулинарная книга средиземноморской диеты Мартина Слайерова, доктор Николас Норвиц, Томас ДеЛауэр и Рохан Кашид. Вы можете прочитать наш полный обзор кулинарной книги и увидеть больше рецептов здесь. или прокрутите дальше, чтобы узнать, как приготовить этот супервкусный и очень питательный греческий кето-салат 3:1.Вот что говорят об этом авторы: «Рецепт этих хрустящих, красочных хориатики — традиционного греческого названия того, что мы, англоговорящие, просто называем «греческим салатом», — был предложен Эми Бергер, ветераном ВВС США, сертифицированным специалистом по питанию и автором двух лучших рецептов. продажа книг о пользе кетогенной диеты. Эми говорит: «Я часто ем этот салат. Его легко приготовить, и он нажимает на все нужные кнопки: сливочный и жирный, кислый, горький, соленый и хрустящий! Мы согласны. Он идеален в качестве летнего гарнира к простой жареной курице и в качестве легкого обеда в теплую погоду».[Перепечатано с разрешения Новая кулинарная книга средиземноморской диеты, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Фото: Мартина Слайерова и Джо Хардинг.]
3:1 Греческий кето-салат по-тавернски
Список ингредиентов
- 14.1 oz средние помидоры, крупно нарезанные
- 10.6 oz огурец, очищенный и крупно нарезанный
- 4.2 oz зеленый перец, нарезанный
- 2.1 oz красный лук, нарезанный
- 1.7 oz оливки Каламата без косточек (48 г/1.7 унции)
- 1/4 чашку (35 г/1.2 унции) каперсов или больше оливок
- 1 ч.л. орегано сушеный или свежий
- травы по вашему выбору, например петрушка, кинза, зеленый лук или базилик, разделенные
- 2/3 чашку оливковое масло экстра-класса, разделенное
- 7 oz сыр фета
- по желанию: соль, перец и свежий орегано для украшения.
инструкции
- Поместите овощи в большую сервировочную миску. Добавьте оливки, каперсы, фету, половину сушеного орегано и половину оливкового масла. Перемешайте. Сверху положите целый кусок сыра фета, посыпьте оставшимся сушеным орегано и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Приправьте по вкусу и сразу подавайте или храните в холодильнике до 1 дня.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
9 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Одно из моих еженедельных блюд! Иногда я добавляю авокадо.
Отличный вкус! Обязательно приготовлю ещё раз.
Отличный салат, но в нём нет кислотности, которая могла бы уравновесить жирность. К тому же, если вы, как и я, придерживаетесь строгой кето-диеты, это почти половина вашей нормы углеводов. Впрочем, это легко исправить.
Вкусный! Приятное сочетание вкусов. Очень сытный гарнир. Обязательно сделаю это снова!
Согласно заявленной разбивке по питательным веществам/макросам, это соотношение *не* 3:1 — может я что-то упускаю?
Привет, CC! Большое спасибо, что заметили. Количество оливкового масла было скорректировано, а информация о пищевой ценности обновлена, так что теперь в этом рецепте соотношение 3:1.
Мне очень понравился этот салат. Я поставила ему 4 звезды только потому, что для меня в нем было слишком много натрия. Мне очень понравилось его есть, но я была не очень счастлива, когда проснулась на следующее утро. Я нахожусь в состоянии кетоза, согласно моему счетчику Keto-mojo, но все равно показала почти два фунта прибавки в весе. Я знаю, что это всего лишь вода и, скорее всего, сойдет завтра утром. Я сделаю это снова, но сокращу количество каперсов, оливок и феты. Свежие травы — вот что действительно делает этот салат особенным, поэтому я не думаю, что буду скучать по похудению с вышеупомянутыми ингредиентами. Спасибо!
Я готовлю этот салат уже второй раз, и он мне очень нравится. Это так просто, а вкус просто фантастический! Я был очень доволен каждым из рецептов, которые я попробовал. Спасибо!
Спасибо, Донна. 😁 Продолжайте пробовать новые рецепты!
Соль, жир, кислота и тепло!
Салату не нужно никакого тепла, но ему нужны соль, жир и кислота. нет упоминания о свежевыжатом соке лимона или лайма, в качестве жира используется оливковое масло, но нет кислоты для баланса, а каперсы не выделяют достаточно кислоты. попробуйте сбрызнуть его несколькими порциями лимонного сока, только свежего, не из бутылки.
Согласен с Набилем, что всем греческим салатам нужна кислота для баланса и вкуса! Лимонный сок или высококачественный красный винный уксус просто необходимы!!!
ОБОЖАЮ, ОБОЖАЮ, ОБОЖАЮ этот салат. Мне было трудно есть овощи, и я нашла свой новый рецепт. Все было очень свежее, бодрящее и вкусное. Большое спасибо за этот вариант рецепта. Фета получается!😉
Привет, Джей Ар! Рад, что вам понравилось. Так легко, правда? Нам это тоже нравится!