Автор Стефани Ласка говорит: «Впервые я попробовала это блюдо, когда обедала на вершине Спейс-Нидл в Сиэтле. Я немного боюсь высоты, но забыла о своих страхах, когда на стол прибыла великолепная тарелка лосося, фаршированного шпинатом. Привет, красавица! Остаток вечера я провел, пытаясь придумать, как я смогу приготовить это сам, вернувшись домой из поездки, не проводя весь день на кухне. Выбирая филе для этого блюда, убедитесь, что оно достаточно толстое, чтобы его можно было нарезать горизонтально и можно было начинить».[Перепечатано с разрешения Поваренная книга «Грязный, ленивый, кето-нет времени готовить»: 100 простых рецептов, которые помогут сэкономить деньги и время Стефани Ласка, доктор медицинских наук, и Уильям Ласка (Adams Media, 2021).]Нажмите ВОТ прочитать нашу рецензию на книгу.
Оборудование:
- Air Фрайер
Список ингредиентов
НАЧИНКА ЛОСОСЯ
- 1/2 чашку нарезанный шпинат
- 6 Столовая ложка жирный сливочный сыр, размягченный
- 3/4 чашку тертый сыр моцарелла из цельного молока
- 2 ч.л. измельченный чеснок
- 1/4 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. молотый черный перец
ЛОСОСЕВАЯ ГЛАЗУРЬ
- 2 Столовая ложка оливковое масло
- 1½ Столовая ложка 100% лимонного сока
- 1/8 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. молотый черный перец
ФИЛЕ ЛОСОСЯ
- 4 (6 унций) филе лосося
инструкции
- Смажьте нижнюю решетку выдвижного ящика аэрофритюрницы маслом, затем разогрейте аэрофритюрницу до 400°F.
- В средней миске смешайте все ингредиенты для начинки лосося. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
- В небольшой миске взбейте венчиком все ингредиенты лососевой глазури.
- Смажьте обе стороны всех 4 филе лосося глазурью из лосося.
- Острым ножом аккуратно разрежьте каждое филе лосося по горизонтали, чтобы образовался глубокий карман для начинки.
- С помощью силиконовой лопаточки выложите одинаковое количество начинки лосося в каждое филе.
- Поместите рыбу на смазанную маслом нижнюю решетку в корзине аэрофритюрницы, оставив достаточно места вокруг каждого филе.
- Готовьте 10–12 минут, пока филе не станет слоеным. Подавайте теплым.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
Обожаю этот рецепт, и его очень легко приготовить!
Разве это не лучший вид?!
В очень хорошем ресторане за это блюдо из лосося придется дорого заплатить. Нам это очень нравится.
Спасибо! Нам это тоже очень нравится.