Автор Стефани Ласка говорит: «В первый раз, когда я попробовала это блюдо, я ужинала на вершине Спейс-Нидл в Сиэтле. Я немного боюсь высоты, но совсем забыл о своих страхах, когда на стол прибыла великолепная тарелка лосося, фаршированного шпинатом. Привет, красавица! Остаток вечера я провел, пытаясь понять, как я смогу сделать это сам, вернувшись домой из поездки, не проводя весь день на кухне. Выбирая филе для этого блюда, убедитесь, что оно достаточно толстое, чтобы его можно было нарезать горизонтально и можно было начинить ».[Печатается с разрешения Поваренная книга грязного, ленивого и кето: 100 простых рецептов, которые сэкономят время и деньги Стефани Ласка, доктор медицинских наук, и Уильям Ласка (Adams Media, 2021).]щелчок ВОТ прочитать рецензию на нашу книгу.
Оборудование:
- Фритюрница
Список ингредиентов
Фарш из лосося
- 1/2 чашка нарезанный шпинат
- 6 ст.л. жирный сливочный сыр, размягченный
- 3/4 чашка тертый цельномолочный сыр моцарелла
- 2 ч.л. измельченный чеснок
- 1/4 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. молотый черный перец
ЛОСОСНАЯ ГЛАЗУРИ
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1½ ст.л. 100% лимонный сок
- 1/8 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. молотый черный перец
ФИЛЕ ЛОСОСЯ
- 4 (6 унций) филе лосося
инструкции
- Смажьте нижнюю решетку выдвижного ящика фритюрницы, затем разогрейте фритюрницу до 400 ° F.
- В средней миске смешайте все ингредиенты для фарша из лосося. Перемешайте, пока хорошо не перемешается.
- В небольшой миске взбейте, чтобы смешать все ингредиенты глазури из лосося.
- Смажьте обе стороны всех 4 филе лосося глазурью из лосося.
- Острым ножом аккуратно нарежьте каждое филе лосося по горизонтали, чтобы получился глубокий карман для начинки.
- С помощью силиконового шпателя нанесите равное количество фарша из лосося на каждое филе.
- Положите рыбу на смазанную жиром нижнюю решетку в корзине фритюрницы, оставив вокруг каждого филе достаточно места.
- Готовьте 10–12 минут, пока филе не станет слоеным. Подавать теплым.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
Love this recipe and it was very easy to make!
Isn’t that the best kind?!
В очень хорошем ресторане за это блюдо из лосося вы бы хорошо заплатили. Нам это очень нравится.
Спасибо! Нам это тоже очень нравится.