Готовы к быстрому и легкому перекусу или закуске, которые можно приготовить оптом и хранить в холодильнике для быстрого приготовления ношей в будущем? Вот он, один из рецептов от Поваренная книга грязного, ленивого и кето: 100 простых рецептов, которые сэкономят время и деньги Стефани Ласка (Adams Media, 2021). Не пугайтесь списка ингредиентов. В основном это специи, которые у вас, вероятно, уже есть, а некоторые повторяются в курином маринаде и арахисовом соусе. Кроме того, вы можете использовать сковороду для гриля, если у вас нет гриля или вы не хотите готовить на улице. Мы говорим, что это вкусный и легкий рецепт кето. Вот что говорит об этом автор Стефани Ласка: «Мои дети будут есть все, что угодно, если это подано необычным способом, например, как я готовлю двухступенчатый сатай с арахисовым соусом. Я люблю смешивать, и шашлык - это простой способ. Этот совет может показаться тривиальным, но я обнаружил, что разнообразие (или его отсутствие) влияет на мою мотивацию готовить ».[Печатается с разрешения Поваренная книга грязного, ленивого и кето: 100 простых рецептов, которые сэкономят время и деньги Стефани Ласка, доктор медицинских наук, и Уильям Ласка (Adams Media, 2021).]щелчок ВОТ прочитать рецензию на нашу книгу.
Двухэтапный сатай с арахисовым соусом
Список ингредиентов
ДВУХЭТАПНАЯ СУББОТА
- 2 (4,8 унции) куриные грудки, нарезанные полосками не толще 1⁄2 дюйма (делайте полоски как можно более однородными)
- 6 унция несладкое консервированное полножирное кокосовое молоко
- 1 ст.л. soy sauce (or use tamari as a substitute)
- 1 ч.л. измельченный чеснок
- 1/2 ч.л. молотого тмина
- 1/2 ч.л. молотый имбирь
- 1/2 ч.л. семена кунжута
АРАХИСОВЫЙ СОУС
- 1/3 чашка сливочное арахисовое масло без добавления сахара
- 1½ ст.л. воды
- 1 ст.л. соевый соус
- 1/2 ст.л. 100% сок лайма
- 1 ч.л. белый уксус
- 1 ч.л. молотый имбирь
- 1 средний зубчик чеснока, очищенный и измельченный
- 4 (1 грамм) пакетиков 0 г подсластителя чистых углеводов
инструкции
- Разогрейте уличный гриль на среднем огне.
- В большой пакет Ziploc положите курицу и оставшиеся ингредиенты Two-Step Satay, кроме семян кунжута. Выдавите воздух и закройте пакет.
- Замесите пакет, чтобы полностью покрыть каждую куриную полоску приправами. Поставьте в холодильник для маринования, пока готовите арахисовый соус.
- В средней миске взбейте все ингредиенты арахисового соуса до тех пор, пока не смешаются и не растворится подсластитель. Если арахисовое масло жесткое, приготовьте соус в микроволновой печи 10–20 секунд, пока он не станет мягким, и снова взбейте. Равномерно разделите соус по четырем маленьким мискам.
- Разделите курицу равномерно на восемь порций. Нанижите кусочки курицы на восемь шампуров.
- Готовьте все шампуры на гриле одновременно 13–15 минут, время от времени переворачивая до золотистого цвета.
- Подавайте по два шампура на тарелку. Посыпьте кунжутом и добавьте миску арахисового соуса для макания.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
Что происходит с маринадом? Можно ли его использовать для чего-нибудь еще? Вместо того, чтобы выбросить мусор? Может быть, это могло бы стать основой для супа, если бы вы добавили еще бульона?
Как насчет того, чтобы приготовить курицу в бумажной упаковке с оставшимся маринадом?