Свиные котлеты в панировке из свинины с горошком

Эта очень легкая, хрустящая жареная на сковороде свинина и горох с яблоками создают волшебное сочетание вкусов и текстур.
Служит 2 Одна порция: 1 котлета + салат.

Список ингредиентов

  • 1 oz сахарный горошек, нарезанный соломкой (около 1/2 стакана)
  • 1/4 Среднее яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное спичками
  • 1 чашку нашинкованная краснокочанная капуста (из 1/4 небольшой капусты) или предварительно нашинкованная смесь для салата
  • 2 Столовая ложка майонез
  • 1 Столовая ложка яблочный уксус
  • 1 ч.л. кленовый сироп без сахара
  • ч.л. цельнозерновая горчица
  • кошерная соль и свежемолотый перец
  • .9 oz (около 1/2 стакана) измельченных свиных шкварок (перемолоть в небольшом кухонном комбайне, кофемолке или даже положить в пакет и размять скалкой)
  • 1 яйцо
  • 8 oz отбивные из свиной корейки без костей, равномерно растертые, толщиной 1/3 дюйма
  • 4 ч.л. Кокосовое масло
  • 2 дольки лимона для украшения (по желанию)

инструкции

  • В большой миске смешайте горох, яблоко и капусту. Перемешайте, чтобы объединить.
  • В небольшой миске смешайте майонез, уксус, кленовый сироп и горчицу. Добавьте к капустной смеси и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем.
  • Добавьте измельченные свиные шкурки в большое неглубокое блюдо. Слегка взбейте яйца в другой неглубокой посуде.
  • Щедро посолите и поперчите каждую свиную котлету. Окуните котлеты по одной в яйцо, давая излишкам стечь, затем обваляйте свинину в молотых свиных шкурках, поглаживая, чтобы она полностью покрылась.
  • В большой, тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте кокосовое масло. Выложите свинину в один слой и обжаривайте до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны (не пережаривайте). Переложите на бумажные полотенца, чтобы они стекали.
  • Разложите салат на 2 тарелки, сверху выложите котлеты и подавайте.

кредиты

Разработка Эрик Ланди с разрешения журнала GFF Magazine

ФотоЭрин Нг

НАПИСАТЬ ОБЗОР

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-буклет

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.

От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!

X