Эта еда веселая, игривая, немного беспорядочная и чертовски вкусная. Как же так? Поставьте горшочек с ароматными, слегка острыми мидиями в центре обеденного стола и наблюдайте, как гости с энтузиазмом ныряют в него, прихлебывая из ракушек и борясь за последнюю ложку насыщенного пикантного соуса!
Мидии с кето-тайским бульоном карри
Список ингредиентов
- 2 фунтов мидии, вымытые в холодной воде и очищенные от бородок
- морская соль
- 2 Столовая ложка Кокосовое масло
- 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
- 2 Столовая ложка Тайская красная паста карри
- 1 (13.5 унций) банка кокосового молока
- 1 Столовая ложка гранулированный коричневый подсластитель на основе эритрита (например, Swerve)
- 1 Столовая ложка рыбный соус
- 1 ч.л. цедра плюс 1 ст.л. сока 1 лайма
- 1 перец чили серрано, тонко нарезанный
- 8 веточки кинзы, крупно нарезанные
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Выбросьте мидии с треснувшими панцирями. Наполните миску холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли и добавьте мидии. Отложите в сторону.
- В большой кастрюле на среднем огне нагрейте кокосовое масло до мерцания. Добавьте лук-шалот и 1/8 чайной ложки соли. Готовьте, часто помешивая, пока лук-шалот не станет мягким и не станет ароматным, 2–3 минуты. Добавьте пасту карри и готовьте, соскабливая пасту со дна сковороды до появления аромата, 2 минуты.
- Увеличьте огонь до среднего, добавьте кокосовое молоко, подсластитель и рыбный соус. Варить до закипания, 2–3 минуты.
- Достаньте мидии из воды, затем добавьте их в кастрюлю и готовьте, часто встряхивая кастрюлю и помешивая примерно каждые 1 минуту. Как только большая часть мидий раскроется (около 4 минут), добавьте цедру и сок лайма, перец чили и половину кинзы. Выбросьте все неоткрытые мидии.
- Посыпьте сверху оставшейся кинзой и сразу подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
1 обзора(ов)
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Потрясающие вкусы