Мини-чизкейки со специями

Эти одобренные детьми мини-чизкейки со специями идеально подходят для осеннего праздничного десерта, закуски или завтрака. Попробуйте использовать разные специи в зависимости от сезона или предпочитаемого вами сезона. Добавьте 1 чайную ложку молотого кардамона в смесь специй и подавайте со свежей черникой, это отлично подходит для лета. Замени ваниль экстрактом карамели и 2 чайные ложки (5 г) корицы вместо специй для зимнего угощения. Эти чизкейки хорошо хранятся в холодильнике, поэтому стоит приготовить партию заранее.
[Печатается с разрешения Carb Manager и кулинарная книга по кето-диете #039; Автор: Carb Manager, Page Street Publishing Co., 2020. Фото: Бекки Винклер.]
Чтобы прочитать полный обзор поваренной книги, нажмите Вот.

Список ингредиентов

Корка

CHEESECAKE

  • 16 унция сливочный сыр, размягченный
  • 2/3 чашка порошковый эритрит (предпочитают кондитеры Swerve)
  • 1/8 ч.л. кошерная соль
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. экстракт ванили
  • 1/2 ч.л. молотый фенхель
  • 1/2 ч.л. корица
  • 1 ч.л. молотый имбирь
  • 1/8 ч.л. гвоздичное дерево
  • 1/4 ч.л. молотый кардамон
  • 1/8 ч.л. молотой гвоздики
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Выровняйте форму для кексов на двенадцать счетчиков с вкладышами для маффинов.
  • Чтобы сделать корочку, смешайте в миске молотое семя льна, миндальную муку, эритрит, топленое масло и соль. Выложите смесь ложкой на подкладку для кексов, равномерно разделив ее между чашками (каждая чашка получится примерно по 1 столовой ложке с горкой [15 г]), и плотно прижмите смесь в каждую чашку тыльной стороной ложки.
  • Чтобы приготовить сырники, поместите сливочный сыр, эритрит и соль в миску среднего размера. Взбивайте ручным миксером или настольным миксером с лопастной насадкой до однородного смешивания, затем добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая, пока они не объединятся после каждого добавления. Добавьте ваниль и перемешайте до образования пышной массы. Добавьте фенхель, корицу, имбирь, душистый перец, кардамон и гвоздику и немного перемешайте до однородности.
  • Разделите сливочный сыр на двенадцать чашек, ложкой вычерпайте смесь, а второй ложкой соскребите сливочный сыр с первой.
  • Выпекать 20-25 минут или пока сырники не застынут и не станут слегка воздушными.
  • Дайте чизкейкам немного остыть при комнатной температуре, затем поместите их в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы они полностью остыли. Подается охлажденным

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.

2 отзыва

2 комментария на «“Mini Chai-Spiced Cheesecakes”»

  1. 3 звезды
    Сам сырный пирог очень вкусный, а основа из льняного семени и миндаля - не очень. Но все равно приятно, когда я жажду чего-нибудь сладкого.

  2. Мне нравится делать свою собственную корочку из миндальной муки, кокосовой муки, подсластителя из фруктов монаха, орехов пекан и масла. Вкусный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты