Ищете кето-угощение для всей семьи без выпечки с нуля? Попробуйте эти лимонные кексы со взбитыми сливками, используя классическую смесь для желтого торта Good Dee. Добавление лимона и малины придает ему пикантный вкус и праздничный цвет. Покрытый взбитыми сливками, это идеальный десерт для семьи или группы детей.
Список ингредиентов
ДЛЯ КЕКСЕКОВ
- 1 коробка Желтая смесь для закусок Good Dee's
- 3 яйца
- 3 Столовая ложка кокосовое масло, растопленное
- 1 Столовая ложка ванильного экстракта
- 1 чашку малина свежая или замороженная
- 2 Столовая ложка лимонного сока
- 1 Столовая ложка лимонная цедра
ДЛЯ ВЗБЕННЫХ СЛИВОК
- 1 чашку тяжелые взбитые сливки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 чашку порошкообразный эритрит
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (176°C). Выстелить форму для кексов 12 вкладышами для кексов.
- В средней миске смешайте яйца, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Добавьте смесь для желтого закусочного торта Good Dee's и перемешайте до получения однородной массы. Аккуратно добавьте малину, лимонный сок и цедру лимона. Равномерно распределите тесто по формочкам в подготовленной форме для кексов; они будут заполнены примерно на 3/4.
- Выпекайте, пока верхушки не станут золотистыми и зубочистка не будет выходить чистой, примерно 35 минут. Дайте остыть.
- Приготовьте взбитые сливки:. Используя погружной блендер, смешайте ингредиенты для взбитых сливок в миске, затем взбейте до устойчивых пиков. Выложите сверху кексы, когда они остынут.
