Что вы получите, если объедините пикантную колбасу, кето-дружественные овощи, специи, томатный соус, рис с цветной капустой и сыр в половинке болгарского перца и зажарите в духовке? Фантастическое и очень простое кето-блюдо! Предварительной обработки перца здесь не требуется. Это одно блюдо и все готово!
Кето фаршированный болгарский перец
Список ингредиентов
- 3 большой красный, оранжевый или желтый болгарский перец
- 3 Столовая ложка оливковое масло
- 1 чашку мелко нарезанный сельдерей
- 1 фунт нерасфасованная острая или нежная итальянская свиная колбаса
- 1½ ч.л. луковый порошок
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 1 ч.л. сушеный орегано
- 8 oz можно ли кето-дружественный (без добавления сахара) томатный соус
- 1½ ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец
- 10 oz пакет замороженного риса с цветной капустой, неразмороженный
- 1/2 чашку тертый сыр Пармезан, разделенный
- 3/4 чашку (3 унции) тертого сыра проволоне
инструкции
- Нагрейте духовку до 400°F (200°C). Разрежьте перец вдоль пополам и осторожно удалите сердцевину, семена и ребра ножом для очистки овощей или ложкой. Разложите перцы срезом вверх в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов или другую форму с бортиками, в которой они плотно прилегают. Отложите в сторону.
- В большой (12-дюймовой) сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и готовьте, время от времени помешивая, до мягкости, 3–4 минуты. Покрошите колбасу и готовьте, разбивая мясо ложкой, пока оно не перестанет быть розовым, 5–6 минут. Добавьте луковый и чесночный порошки и орегано. Перемешивайте в течение 1 минуты.
- Добавьте томатный соус, соль и перец и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте замороженный рис с цветной капустой и половину сыра Пармезан. Перемешивайте в течение 1 минуты.
- В небольшой миске смешайте оставшийся сыр Пармезан с тертым проволоне. Отложите в сторону.
- Наполните каждую половинку перца колбасной смесью. Налейте ¼ стакана воды на дно формы для запекания, плотно оберните форму фольгой и запекайте, пока нож для очистки овощей не сможет легко проткнуть перец, 30–35 минут. Снимите фольгу, выложите на перец скопившийся сок, затем равномерно посыпьте перец сырной смесью. Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, 10–15 минут. Дайте перцам остыть в течение 5 минут, затем подавайте.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Я не переношу колбасу (слишком жирная). Как думаете, будет ли вкус пресным, если вместо колбасы использовать индюшиный фарш?
Привет, Марианна! Можешь попробовать заменить колбасу фаршем из индейки. Но можно немного увеличить количество специй. Удачи!
Они продают колбаски из индейки и курицы, которые менее жирные.
Они были очень хороши, но для меня были слишком солеными. Сделаю еще раз, но уменьшу соль
Хорошо, это было потрясающе. Только закончила готовить, подождала 5 минут и ням. Я сделаю это снова.
Спасибо за рецепт.
Спасибо, что поделились, Памела!
Отличный семейный рецепт. Вкусно, легко. Я использовал свиную колбасу по-деревенски, а затем добавил немного хлопьев красного перца. Также добавила несколько нарезанных грибов и использовала Раос Маринару вместо томатного соуса, потому что он у меня был открыт. В следующий раз я, возможно, положу немного соуса маринара сверху перед сыром в конце.