Что вы получите, если объедините пикантную колбасу, кето-дружественные овощи, специи, томатный соус, рис с цветной капустой и сыр в половинке болгарского перца и зажарите в духовке? Фантастическое и очень простое кето-блюдо! Предварительной обработки перца здесь не требуется. Это одно блюдо и все готово!
Кето фаршированный болгарский перец
Список ингредиентов
- 3 большой красный, оранжевый или желтый болгарский перец
- 3 Столовая ложка оливковое масло
- 1 чашку мелко нарезанный сельдерей
- 1 фунт нерасфасованная острая или нежная итальянская свиная колбаса
- 1½ ч.л. луковый порошок
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 1 ч.л. сушеный орегано
- 8 oz можно ли кето-дружественный (без добавления сахара) томатный соус
- 1½ ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец
- 10 oz пакет замороженного риса с цветной капустой, неразмороженный
- 1/2 чашку тертый сыр Пармезан, разделенный
- 3/4 чашку (3 унции) тертого сыра проволоне
инструкции
- Нагрейте духовку до 400°F (200°C). Разрежьте перец вдоль пополам и осторожно удалите сердцевину, семена и ребра ножом для очистки овощей или ложкой. Разложите перцы срезом вверх в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов или другую форму с бортиками, в которой они плотно прилегают. Отложите в сторону.
- В большой (12-дюймовой) сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и готовьте, время от времени помешивая, до мягкости, 3–4 минуты. Покрошите колбасу и готовьте, разбивая мясо ложкой, пока оно не перестанет быть розовым, 5–6 минут. Добавьте луковый и чесночный порошки и орегано. Перемешивайте в течение 1 минуты.
- Добавьте томатный соус, соль и перец и доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте замороженный рис с цветной капустой и половину сыра Пармезан. Перемешивайте в течение 1 минуты.
- В небольшой миске смешайте оставшийся сыр Пармезан с тертым проволоне. Отложите в сторону.
- Наполните каждую половинку перца колбасной смесью. Налейте ¼ стакана воды на дно формы для запекания, плотно оберните форму фольгой и запекайте, пока нож для очистки овощей не сможет легко проткнуть перец, 30–35 минут. Снимите фольгу, выложите на перец скопившийся сок, затем равномерно посыпьте перец сырной смесью. Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, 10–15 минут. Дайте перцам остыть в течение 5 минут, затем подавайте.
Рекомендуемые рецепты
Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами кето и информационный бюллетень по электронной почте!
Мы создаем по-настоящему выдающиеся кето-рецепты, тестируем их, чтобы убедиться, что они подойдут на вашей кухне, и доставляем прямо вам!
Они были очень хороши, но для меня были слишком солеными. Сделаю еще раз, но уменьшу соль
Хорошо, это было потрясающе. Только закончила готовить, подождала 5 минут и ням. Я сделаю это снова.
Спасибо за рецепт.
Спасибо, что поделились, Памела!
Отличный семейный рецепт. Вкусно, легко. Я использовал свиную колбасу по-деревенски, а затем добавил немного хлопьев красного перца. Также добавила несколько нарезанных грибов и использовала Раос Маринару вместо томатного соуса, потому что он у меня был открыт. В следующий раз я, возможно, положу немного соуса маринара сверху перед сыром в конце.