Обжаренные стейки и помидоры черри с чесночным шпинатом

Это легкое стейковое блюдо свежее, яркое и вкусное с обжаренными помидорами и сливочным шпинатом с чесночным соусом. Здесь стейк готовится средне-редко. Если вы предпочитаете готовить стейк на среднем или среднем лунке, добавьте еще 2 или 4 минуты соответственно к времени жарки.

Список ингредиентов

  • 1 (1 фунт, толщиной около 1-1 / 4 дюйма) нью-йоркский или стейк филе
  • кошерная соль и свежемолотый перец
  • 1 ст.л. оливковое масло
  • 1 чашка помидоры черри
  • 2 ст.л. масло
  • 1 крупный клеверный чеснок, тонко нарезанный
  • 1/2 чашка Расфасованная рубленая свежая петрушка
  • 1 (5 унций) мешок шпината
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Нагрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
  • Щедро приправить стейк солью и перцем и дать сесть.
  • Нагрейте большую жаростойкую сковороду в духовке в течение 10 минут.
  • Аккуратно выньте сковороду из духовки, поставьте ее на средний огонь и добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы покрыть дно.
  • Добавить стейк и обжарить каждую сторону в течение 2 минут.
  • Добавьте помидоры (постоять, когда они испепеляются), затем перенесите сковороду в духовку и варите 5 минут.
  • Переложить стейк на разделочную доску.
  • Переместите кастрюлю с помидорами на плиту на среднем огне.
  • Добавить чеснок и варить, помешивая, до ароматного, около 2 минут.
  • Добавьте сливочное масло, петрушку и щедрую щепотку соли, перемешайте, чтобы растопить и смешать, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.
  • Добавьте шпинат, размешайте, только чтобы покрыть, затем разделите шпинат, помидоры и масляный соус между двумя тарелками.
  • Нарежьте стейк, разделите на тарелки, посолите по вкусу и подавайте.

кредиты

РецептЭрик Ланди с разрешения журнала GFF

фотографияЭрин Нг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты