Для этого фантастически вкусного и свежего блюда куриные котлеты быстрого приготовления намазываются пикантными и ароматными юго-западными специями и подаются с потрясающей сальсой. Поскольку для этого требуется всего одна сковорода и минимальная подготовка, этот низкоуглеводный ужин из курицы готовится менее чем за 30 минут, хотя перед приготовлением курицу необходимо замариновать в течение часа.
Список ингредиентов
- 3 Столовая ложка оливковое масло, разделенное
- сок 1 лайма, разделенный
- 1½ ч.л. молотого тмина
- 1½ ч.л. порошок чили
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. луковый порошок
- 1½ ч.л. морская соль
- 3/4 ч.л. свежемолотый перец
- 2 котлеты из куриной грудки без костей и кожи (по 6 унций каждая)
- 1/2 спелое авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное кубиками
- 1 небольшой помидор рома, очищенный от семян и нарезанный кубиками ¼ дюйма
- 2 Столовая ложка раскрошенный сыр фета
- 1 Столовая ложка каперсы, слить и промыть
- 1 Столовая ложка нарезанный кубиками лук-шалот
- 1 Столовая ложка нарезанная свежая кинза
инструкции
- В большой миске смешайте одну треть масла и половину сока лайма с тмином, порошком чили, чесночным порошком, луковым порошком, двумя третями соли и перца. Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Добавьте куриные грудки в маринад и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Накройте крышкой, поставьте в холодильник и дайте курице мариноваться от 1 часа до четырех часов.
- Тем временем приготовьте сальсу. В средней миске смешайте авокадо, помидоры, фету, каперсы, лук-шалот, кинзу, одну треть масла и оставшийся сок лайма. Приправьте оставшейся солью и перцем и слегка перемешайте. Охладите сальсу как минимум на один час, чтобы вкусы соединились.
- Когда все будет готово, нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет мерцать. Добавьте курицу гладкой кожей вниз. Готовьте, не двигаясь, пока кожа не станет темно-золотисто-коричневой и курица не станет легко отделяться от сковороды, 8–10 минут. Переверните курицу и готовьте, пока термометр, вставленный в центр грудки, не покажет температуру 160°F, 6–8 минут. Достаньте приготовленные куриные грудки и дайте им постоять несколько минут, прежде чем нарезать их тонкими ломтиками и приправить небольшим количеством соли и перца.
- Подается нарезанная кусочками курица с сальсой из авокадо.
Действительно очень вкусно и легко готовить!
Супер простота и отличный вкус!
Мне понравилось: легко готовить и вкусно есть
Спасибо за отзыв, Андреа! Мы рады, что вам нравится!