В большой миске смешайте одну треть масла и половину сока лайма с тмином, порошком чили, чесночным порошком, луковым порошком, двумя третями соли и перца. Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Добавьте куриные грудки в маринад и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Накройте крышкой, поставьте в холодильник и дайте курице мариноваться от 1 часа до четырех часов.
Тем временем приготовьте сальсу. В средней миске смешайте авокадо, помидоры, фету, каперсы, лук-шалот, кинзу, одну треть масла и оставшийся сок лайма. Приправьте оставшейся солью и перцем и слегка перемешайте. Охладите сальсу как минимум на один час, чтобы вкусы соединились.
Когда все будет готово, нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет мерцать. Добавьте курицу гладкой кожей вниз. Готовьте, не двигаясь, пока кожа не станет темно-золотисто-коричневой и курица не станет легко отделяться от сковороды, 8–10 минут. Переверните курицу и готовьте, пока термометр, вставленный в центр грудки, не покажет температуру 160°F, 6–8 минут. Достаньте приготовленные куриные грудки и дайте им постоять несколько минут, прежде чем нарезать их тонкими ломтиками и приправить небольшим количеством соли и перца.
Подается нарезанная кусочками курица с сальсой из авокадо.
Действительно очень вкусно и легко готовить!
Супер простота и отличный вкус!
Мне понравилось: легко готовить и вкусно есть
Спасибо за отзыв, Андреа! Мы рады, что вам нравится!