Этот сливочный соус с прекрасным вкусом копченого лосося отлично подходит для хранения в холодильнике в тот момент, когда вам нужно немного перекусить. Зачерпните его кето-овощными «чипсами» или ложкой. В любом случае, это потрясающе!
Кето-дип из копченого лосося с овощными чипсами
Список ингредиентов
Для овощных чипсов
- 2 большие стебли сельдерея, нарезанные по диагонали на кусочки размером 1/8 дюйма.
- 1 большая арбузная редька, нарезанная кружками диаметром 1/6 дюйма.
- 1 огурец, нарезанный кружками толщиной 1/8 дюйма.
- 1 болгарский перец, нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма.
Для падения
- 8 oz сливочный сыр, размягченный
- 4 oz копченый лосось
- 3 Столовая ложка майонез
- 1 Столовая ложка мелко нарезанный лук-шалот
- 1 Столовая ложка свежий лимонный сок
- 1 Столовая ложка мелко нарезанный свежий укроп или 1 чайная ложка сушеного укропа
- 2 ч.л. каперсы, промыть и обсушить
- 1 ч.л. приготовленный хрен
- морская соль и свежемолотый перец
инструкции
- Погрузите все овощи в большую миску с ледяной водой, отставьте в сторону и дайте им остыть и стать хрустящими.
- В чаше кухонного комбайна со стальным лезвием смешайте сливочный сыр, копченый лосось, майонез, лук-шалот, лимонный сок, укроп, каперсы, хрен, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Несколько раз взболтайте смесь, соскребите ее со стенок миски, затем измельчите смесь в пюре в течение 15 секунд. Остановитесь, очистите еще раз и пюрируйте до получения однородной массы, еще 10–15 секунд. Переложите в декоративную миску.
- Слейте воду с овощных чипсов, обсушите их чистыми кухонными полотенцами, затем разложите на блюде. Подавайте с соусом.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!