Яркие овощи создают визуальный и ароматный вкус на фоне несладкого, но простого сливочного соуса, который объединяет это легкое блюдо. Дополнительные зудлы для лапши ширатаки, добавьте бекон или кусочки курицы для более сытной трапезы, влейте немного сливок для более рыхлого сливочного соуса. Обязательно настройте макросы с учетом любых вносимых вами изменений.
Список ингредиентов
- морская соль и свежемолотый перец
- 2 чашки маленькие соцветия брокколи
- 2 ст.л. масло
- 1 средний красный сладкий перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 2 маленькие цуккини, разрезанные пополам и разрезанные на половинки 1/3 дюйма
- 4 лук, нарезанный косой
- 1 ч.л. луковый порошок
- 4 унция сливочный сыр
- 3/4 чашка тертый сыр пармезан, разделенный
- 2 унция Упаковки лапши ширатаки
- 1/2 чашка слегка упакованные свежие листья базилика, разорванные на мелкие кусочки
инструкции
- Приготовьте миску среднего размера с ледяной водой.
- Поставьте среднюю кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте 1 столовую ложку соли и соцветия брокколи и готовьте до хрустящей корочки, от 1,5 до 2 минут. Немедленно вылейте брокколи шумовкой в ледяную воду, оставив воду для брокколи на слабом огне.
- В большой сковороде на среднем или сильном огне растопите масло. Добавьте красный перец, цукини, ¾ чайной ложки соли и чайной ложки перца и обжаривайте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, 5–6 минут. Уменьшите огонь до среднего, добавьте зеленый лук, луковый порошок, сливочный сыр, 1/2 стакана сыра Пармезан и 1/2 стакана воды. Готовьте, часто помешивая, 5-7 минут, пока соус не станет однородным и густым.
- Тем временем откройте упаковку с лапшой ширатаки. Слейте воду и промойте их, затем поместите в горячую воду с брокколи на 3 минуты. Слейте воду, оставив ½ стакана воды. Отложите лапшу.
- В сковороду с соусом добавьте бланшированную брокколи и немного оставшейся воды, если соус слишком густой. Перемешайте, чтобы покрыть, попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.
- Перед подачей добавьте лапшу в соус, аккуратно перемешайте, затем распределите по 4 тарелкам, украсьте базиликом и наслаждайтесь.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут приносить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через ссылку на наш продукт. Это бесплатно для вас, и все вырученные средства направляются непосредственно в некоммерческий кетогенный фонд [501 (c) 3 pending], чтобы помочь им финансировать обучение и исследования в области кетогенной диеты и образа жизни. Кето-Моджо никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
кажется, что вы действительно наслаждаетесь итальянской едой. Лапша немного другая, на то, чтобы привыкнуть, потребовалась минута, но теперь я подсел. Я делаю это почти каждую неделю. Иногда добавляю креветки или мидии.