Яркие овощи придают визуальный и вкусовой оттенок пикантному, но простому сливочному соусу, который объединяет это легкое блюдо. Суб-зудлы к лапше ширатаки, добавьте бекон или нарезанную курицу для более сытного блюда, добавьте немного сливок для получения более рыхлого сливочного соуса. Обязательно корректируйте макросы с учетом любых внесенных вами изменений.
Список ингредиентов
- морская соль и свежемолотый перец
- 2 чашки маленькие соцветия брокколи
- 2 Столовая ложка масло
- 1 Средний красный болгарский перец, очищенный от семян, очищенный от семян и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
- 2 небольшие кабачки, разрезанные вдоль пополам и нарезанные полумесяцами толщиной 1/3 дюйма.
- 4 зеленый лук, нарезанный по диагонали
- 1 ч.л. луковый порошок
- 4 oz сливочный сыр
- 3/4 чашку тертый сыр Пармезан, разделенный
- 16 oz пакеты лапши ширатаки
- 1/2 чашку слегка нарезанные свежие листья базилика, порванные на небольшие кусочки
инструкции
- Подготовьте среднюю миску с ледяной водой.
- Поставьте среднюю кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте 1 столовую ложку соли, соцветия брокколи и варите до хрустящей корочки, от 1 до 2 минут. Немедленно выложите брокколи шумовкой в ледяную воду, оставив воду с брокколи на медленном огне.
- В большой сковороде на средне-сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте красный перец, кабачки, ¾ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и обжаривайте, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, 5–6 минут. Уменьшите огонь до среднего, добавьте зеленый лук, луковый порошок, сливочный сыр, 1/2 стакана сыра пармезан и 1/2 стакана воды. Готовьте, часто помешивая, пока соус не станет однородным и густым, 5–7 минут.
- Тем временем откройте пачку лапши ширатаки. Слейте воду и промойте их, затем поместите в горячую воду с брокколи на 3 минуты. Слейте воду, оставив ½ стакана воды. Отложите лапшу в сторону.
- В сковороду с соусом добавьте бланшированную брокколи и немного оставшейся воды, если соус слишком густой. Перемешайте, попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.
- При подаче добавьте лапшу в соус, аккуратно перемешайте, затем разложите по 4 тарелкам, украсьте базиликом и наслаждайтесь.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3 на рассмотрении] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
такое чувство, будто ты действительно наслаждаешься итальянской едой. Лапша немного другая, и к ней потребовалась минута, чтобы привыкнуть, но теперь я подсела. Теперь я делаю это почти каждую неделю. Иногда добавляю креветки или мидии.