Вот этот ужин сделан правильно: смешайте кучу простых ингредиентов на листовой сковороде, поджаривайте их менее 20 минут, затем сядьте за замечательную еду нежного лосося и идеально приготовленной спаржи с сочным горчично-лимонным соусом.
Кето Листовой Пан Лосось со Спаржей и Зернистым Горчичным Соусом
Список ингредиентов
- 3/4 фунт (12 унций) спаржи, обрезанные концы
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 4 ст.л. оливковое масло, разделенное
- морская соль и свежемолотый перец
- 4 (¼-lb) филе лосося по центру с кожей
- 1 лимон, разделенный
- 1 ст.л. крупнозернистая горчица
- 1 ст.л. Дижонская горчица
- 1 ч.л. сушеный укроп или петрушка
инструкции
- Нагрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
- Положите спаржу и лук-шалот на подготовленный противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и хорошо перемешайте. Разложите их, посыпьте 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Жарить 8 минут.
- Тем временем приправьте лосося солью 3/4 чайной ложки и перцем 1/4 чайной ложки.
- Разрезать лимон пополам Изюминка и сок одной из половинок лимона в небольшую миску. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла, горчицу и укроп. Отложите горчичный соус в сторону. Нарежьте оставшуюся половину лимона на тонкие колеса; отложить в сторону.
- Достаньте спаржу из духовки. Выложите их на противень, затем положите лосось кожей вниз между спаржей, убедившись, что между каждым филе есть пространство. Посыпьте спаржу дольками лимона. Выложите горчичный соус на лосось и сбрызните спаржу оставшимся соусом. Жарьте 8–10 минут, в зависимости от толщины лосося и от того, насколько хорошо он приготовлен; используйте нож для очистки овощей, чтобы заглянуть внутрь и проверить готовность; Средне-редкий лосось имеет более полупрозрачно-розовую середину, а средний - более непрозрачный. Подавать немедленно.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Это очень вкусно. Особенно сочетание лука-шалота и горчичного соуса
Я пробовала все эти замечательные рецепты Кето-Моджо, и до сих пор они были такими вкусными и сытными! Эта еда из лосося была идеальной! Моей семье это понравилось!