В чем разница между этой и любой другой схваткой? На самом деле, много. Во-первых, мы увеличили жирность, добавив в яйца сметану (что также делает текстуру более шелковистой и кремовой). Затем мы приготовили яйца в беконной смазке (больше вкуса, без потерь!). И наконец, мы делимся простыми методами приготовления пищи, которые гарантируют, что вы каждый раз будете делать Яичницу-БЕЛЫЙ ULTIMATE. Подсказка: включает приготовление яиц медленным и медленным на высококачественной антипригарной сковороде, использование силиконовой лопаточки, взбалтывание и взбивание яиц по мере их приготовления для создания мягких, пушистых, кремовых сгустков.
кир
Ультимативная схватка с кето с беконом, авокадо и луком
Список ингредиентов
- 2 ломтики порезанный бекон
- 4 большие яйца
- 1/4 чашка сметана
- 3/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1 ст.л. масло
- 1 авокадо, без косточек и нарезанный
- 2 ч.л. фарш зеленый лук
инструкции
- Выровняйте тарелку бумажным полотенцем.
- Поместите нарезанный бекон в сковороду средней сковороды на среднем огне. Готовьте до хрустящего и коричневого цвета, время от времени помешивая, от 6 до 8 минут. Переложить бекон на приготовленную тарелку и вылить из сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира бекона.
- Тем временем в средней миске взбейте яйца, сметану, соль и перец.
- Добавьте масло в сковороду и растопите на среднем огне. Когда масло только слегка пузырится, добавьте яичную смесь в сковороду прямо в центре, чтобы масло вытолкнулось по бокам, и дайте готовить, осторожно помешивая силиконовым шпателем, пока яйца не станут влажными и не начнут оседать. 2 минуты. Снимите с огня и продолжайте готовить, помешивая, пока яйца только что сядут, еще на 1–2 минуты, на короткое время возвращаясь к теплу, если яйца нужно варить еще немного.
- Разделите яйца на две тарелки, положите на каждую половину хрустящих кусочков бекона, авокадо и зеленый лук и наслаждайтесь!
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Я еще не пробовал это, но я знаю, что мне они понравятся, потому что ингредиенты - это все, что я люблю есть с яйцами. Никогда не думала варить сметану в яйца! НЯМ!
Легко сделать и очень вкусно! Мои 6 и 10-летние дети любят это по утрам.