В чем разница между этой схваткой и любой другой схваткой? На самом деле очень много. Во-первых, мы увеличили жирность яиц, добавив в яйца сметану (что также делает текстуру более шелковистой и кремовой). Затем мы приготовили яйца на жире от бекона (больше вкуса, без отходов!). Наконец, мы поделимся простыми приемами приготовления, которые помогут вам каждый раз готовить ИДЕАЛЬНУЮ яичницу. Подсказка: это включает в себя приготовление яиц на медленном огне на высококачественной сковороде с антипригарным покрытием, использование силиконовой лопаточки, а также вращение и движение яиц во время приготовления, чтобы получился мягкий, пушистый, сливочный творог.
кир
Ultimate Keto Scramble с беконом, авокадо и чесноком
Список ингредиентов
- 2 ломтики толстый бекон, нарезанный
- 4 большие яйца
- 1/4 чашку сметана
- 3/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1 Столовая ложка масло
- 1 авокадо, очищенное от косточек и нарезанное ломтиками
- 2 ч.л. фарш из лука
инструкции
- Застелите тарелку бумажным полотенцем.
- Поместите нарезанный бекон в сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Готовьте, пока он не станет хрустящим и не подрумянится, периодически помешивая, 6–8 минут. Переложите бекон на подготовленную тарелку и слейте со сковороды весь жир от бекона, кроме 1 столовой ложки.
- Тем временем в средней миске взбейте яйца, сметану, соль и перец.
- Добавьте сливочное масло в сковороду и растопите на среднем или слабом огне. Когда масло едва начнет пузыриться, добавьте яичную смесь в сковороду прямо в центр, чтобы масло растеклось по бокам, и готовьте, осторожно помешивая силиконовой лопаткой, пока яйца не станут влажными и не начнут схватываться, примерно 2 минуты. Снимите с огня и продолжайте готовить, помешивая, пока яйца не застынут, еще 1–2 минуты, ненадолго возвращаясь на огонь, если яйца нужно приготовить еще немного.
- Разложите яйца по двум тарелкам, выложите сверху половину хрустящих кусочков бекона, авокадо и чеснока и наслаждайтесь!
Рекомендуемые рецепты
Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами кето и информационный бюллетень по электронной почте!
Мы создаем по-настоящему выдающиеся кето-рецепты, тестируем их, чтобы убедиться, что они подойдут на вашей кухне, и доставляем прямо вам!
Я еще не пробовала это, но знаю, что они мне ЛЮБЯТ, потому что ингредиенты — это все, что я люблю есть с яйцами. Никогда не думала варить сметану в яйцах! Ням!
Легко приготовить и очень вкусно! Моим детям 6 и 10 лет нравится это утром.