Вам наверняка понравится это основное блюдо гастропаба — яйца всмятку, завернутые в приправленную колбасу, затем запанированные и приготовленные до идеальной хрустящей корочки. Это отличный завтрак или перекус в любой момент! Заворачивая яйцо в колбасу, следите за тем, чтобы оно было завернуто равномерно, чтобы оно не раскололось во время приготовления. Если вам сложно завернуть яйцо, попробуйте накрыть рабочую поверхность промасленной полиэтиленовой пленкой и прижимать шарики к ней, а не к руке. Хотите дополнительный удар? Подавайте яйца с горчицей, соответствующим образом корректируя макросы. Приготовленные яйца по-шотландски хранят накрытыми и в холодильнике в течение 3 дней.
Кето-шотландские яйца
Оборудование:
- Маффин Олово
Список ингредиентов
- 2 ч.л. оливковое масло плюс еще для рук
- 7 большие яйца, разделенные
- 1¼ фунт мясной фарш
- 1 Столовая ложка острая коричневая горчица
- 1 Столовая ложка нарезанная свежая петрушка (или 1 чайная ложка сушеной петрушки)
- 2 Столовая ложка пополам (или легкие сливки)
- 1/2 чашку свиное панко
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте 6 формочек для кексов оливковым маслом. Наполните большую миску ледяной водой.
- Поместите 6 яиц в кастрюлю среднего размера, затем залейте их водой на 1 дюйм выше уровня яиц. Доведите до кипения на сильном огне, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 3 минуты. Переложите яйца в ледяную воду. дайте остыть в течение 5 минут, затем аккуратно очистите яйца.
- В средней миске смешайте колбасу, горчицу и петрушку. Разделите колбасную смесь на 6 равных частей, примерно по 3-1/2 унции каждая.
- Тонко смажьте ладони оливковым маслом. Сформируйте из 1 порции колбасной смеси шар, затем расплющите его в руке в овал размером примерно 2-1/2 на 4 1/2 дюйма и толщиной около 1/3 дюйма. Поместите яйцо в середину овала, затем оберните его вокруг яйца. Сожмите края мяса вместе и разгладьте их, чтобы не было щелей и неровностей.
- В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и половинку. Поместите панко из свинины в неглубокую миску или тарелку для пирога. Обваляйте яйца, покрытые сосисками, в яичной смеси, затем аккуратно в панко, чтобы получить хорошее и равномерное покрытие. Поместите каждое панированное яйцо в смазанную маслом форму для кексов.
- Когда все яйца будут готовы, запекайте в духовке до хрустящей, золотистой и полной готовности, 25 минут. Приправьте небольшим количеством соли и перца и сразу подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Рецепт Эрика Ланди
Фотография Эрин Нг
3 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Супер! Danke für das tolle Rezept 😊
Только что сделал это; отличный! Это рецепт хранителя!
Ура, Мэрирут! Мы так рады, что вам понравилось!
Очень понравились эти! Я приготовила их с фаршем из индейки вместо колбасы и приправила индейку кунжутным маслом, шрирачой и соевым соусом (вместо петрушки), и они были фантастическими! поставьте их на гриль на последние несколько минут, чтобы они стали более хрустящими. В будущем я буду часто готовить этот рецепт, смешивая вкусы и приправы мясного фарша, чтобы он оставался разнообразным. как приятно есть и так вкусно!
Спасибо за отзыв, Валя! Нам тоже нравятся ваши изменения. Нам придется их попробовать!