Вам обязательно понравится этот основной продукт гастропаба - яйца всмятку, завернутые в приправленную колбасу, затем панированные и приготовленные до идеальной хрустящей корочки. Он отлично подходит для завтрака или перекуса в любое время! Заворачивая яйцо в колбасу, убедитесь, что оно равномерно завернуто, чтобы не раскололось во время приготовления. Если вам сложно обернуть яйцо, попробуйте накрыть рабочую поверхность промасленной полиэтиленовой пленкой и прижимать шарики к ней, а не к руке. Хотите дополнительный удар? Подавайте яйца с горчицей, соответствующим образом корректируя макросы. Приготовленные яйца скотч хранить в холодильнике в течение 3 дней.
Оборудование:
- Маффин Олово
Список ингредиентов
- 2 ч.л. оливковое масло, плюс экстра для рук
- 7 большие яйца, разделенные
- 1¼ фунт колбаса фарш
- 1 ст.л. острая коричневая горчица
- 1 ст.л. нарезанная свежая петрушка (или 1 чайная ложка сушеной петрушки)
- 2 ст.л. половина на половину
- 1/2 чашка панко из свинины
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Смажьте 6 формок для маффинов оливковым маслом. Наполните большую миску ледяной водой.
- Положите 6 яиц в кастрюлю среднего размера, затем залейте их водой на 2,5 см выше яиц. Доведите до кипения на сильном огне, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дать постоять 3 минуты, переложить яйца в ледяную воду. дать остыть в течение 5 минут, затем аккуратно очистить яйца.
- В средней миске смешайте колбасу, горчицу и петрушку. Разделите колбасную смесь на 6 равных частей примерно по 3-1 / 2 унции каждая.
- Смажьте ладони оливковым маслом. Сформируйте 1 часть колбасной смеси в шар, затем расплющите его в руке в овал размером примерно 2-1 / 2 на 4 1/2 дюйма и толщиной примерно 1/3 дюйма. Поместите яйцо в середину овала и оберните им яйцо. Сожмите края мяса и разгладьте их, чтобы не было зазоров и неровностей.
- В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и половину с половиной. Выложите панко из свинины в неглубокую миску или тарелку для пирога. Обвалять яйца, покрытые сосиской, в яичной смеси, а затем осторожно обвалять в панко, чтобы получить хорошее равномерное покрытие. Поместите каждое запанированное яйцо в смазанную маслом чашку для кексов.
- Когда все яйца будут готовы, запекайте в духовке до хрустящей корочки, золотистого цвета и прожаривайте 25 минут. Приправить небольшим количеством соли и перца и сразу же подавать.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Только что сделал это; отлично! Это рецепт хранителя!
Ура, Мэрирут! Мы так рады, что вам понравилось!
Очень понравились эти! Я приготовил их из фарша из индейки вместо колбасы и заправил индейку кунжутным маслом, шрирачей и соевым соусом (вместо петрушки), и они были фантастическими! положите их на жаркое на последние несколько минут, чтобы они стали более хрустящими. Я буду часто делать этот рецепт в будущем, смешивая ароматы / приправы мясного фарша, чтобы он оставался разнообразным. как весело поесть и так вкусно!
Спасибо за отзыв, Уиллоу! Нам тоже нравятся ваши изменения. Придется их попробовать!