Здесь простое приготовление дает исключительно сочную курицу с хрустящей кожей и бодрящими, лимонно-масляными грибами и обжаренным шпинатом. Поговорим об идеальном ужине в будние дни! Примечание: если вы не можете найти куриные грудки без кожи без костей, попросите мясника сделать это для вас, приготовить куриную кость или удалить ее из кости самостоятельно.
Кето с грибами и лимонно-масляным соусом
Список ингредиентов
- 2 (8 унций) куриные грудки без кожи без костей
- морская соль и свежемолотый перец
- 8 унция (около 15) шампиньоны нарезанные ломтиками
- 7 ст.л. масло, разделенное
- 1 ст.л. лимонный сок
- 5 унция свежий детский шпинат
инструкции
- Промокните каждую куриную грудку насухо бумажным полотенцем. Приправить каждый раз по 1/2 чайной ложки соли.
- Выровняйте противень с алюминиевой фольгой, завернув концы вверх, чтобы сохранить соки во время приготовления. Разогрейте духовку, чтобы жарить, и поставьте подставку для духовки на 6 дюймов от жары.
- Добавьте грибы в подготовленный противень. В маленькой миске, безопасной для микроволновой печи, растопите 4 столовые ложки масла в микроволновой печи. Полить грибы поверх грибов, аккуратно перемешать, а затем распределить грибы в один слой. Прижмите куриные грудки кожей кверху, между грибами, затем обжарьте курицу и грибы в 6 дюймах от тепла, пока куриная кожа не станет хрустящей и глубокой золотисто-коричневой, но не сожженной, около 10 минут.
- Убавьте огонь до 250 ° F. Продолжайте готовить, пока курица не будет прожарена, около 25 минут.
- Тем временем, нагрейте 1 столовую ложку оставшегося масла в большой сковороде на среднем огне, добавьте шпинат. Готовьте, часто помешивая, пока шпинат не начнет увядать. Приправить по вкусу солью и перцем. Согреться на плите.
- Разрежьте каждую приготовленную куриную грудку пополам по ширине, затем разделите грудку на 4 тарелки.
- Осторожно перемешайте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и лимонного сока в грибы. Приправить по вкусу солью и перцем. Разложите грибы и соус вокруг курицы с покрытием, разделите шпинат между 4 тарелками и подавайте.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
This was delicious! I loved the broiled mushrooms! And it was fast and easy, perfect for a weekday meal. The whole family liked it and I will definitely make it again .
По мнению моей семьи, это победитель! Здорово, легко и вкусно! Мы добавили в шпинат немного чеснока и немного свежего лимона!
Мы сделали это на прошлой неделе для 4 человек, я думаю, что я собираюсь сделать это снова на этой неделе.