Здесь в результате простого приготовления получается исключительно сочная курица с хрустящей кожей и гарниром из пикантных лимонно-масляных грибов и обжаренного шпината. Поговорим об идеальном ужине в будний день! Примечание: если вы не можете найти куриную грудку без кожи с костями, попросите мясника обвалить ее для вас, приготовить курицу с костями или удалить кости самостоятельно.
Кето Курица с грибами и лимонно-масляным соусом
Список ингредиентов
- 16 oz куриные грудки без кожи и костей
- морская соль и свежемолотый перец
- 8 oz (около 15) шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 7 Столовая ложка сливочное масло, разделенное
- 1 Столовая ложка лимонного сока
- 5 oz свежий детский шпинат
инструкции
- Промокните каждую куриную грудку бумажным полотенцем. Приправьте каждое блюдо 1/2 чайной ложки соли.
- Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой, подвернув концы вверх, чтобы сохранить сок во время приготовления. Разогрейте духовку и установите решетку на расстоянии 6 дюймов от огня.
- Добавьте грибы на подготовленный противень. В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите в микроволновой печи 4 столовые ложки сливочного масла. Полейте ею грибы, аккуратно перемешайте, затем разложите грибы в один слой. Положите куриные грудки кожей вверх между грибами, затем запекайте курицу и грибы на расстоянии 6 дюймов от огня, пока куриная кожа не станет хрустящей и темно-золотисто-коричневой, но не подгоревшей, около 10 минут.
- Убавьте температуру до 250°F. Продолжайте готовить, пока курица не будет полностью готова, около 25 минут.
- Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оставшегося сливочного масла в большой сковороде на среднем огне, добавьте шпинат. Готовьте, часто помешивая, пока шпинат не начнет увядать. Приправить по вкусу солью и перцем. Сохраняйте тепло на плите.
- Разрежьте каждую приготовленную куриную грудку пополам по ширине, затем разделите грудку на 4 обеденные тарелки.
- Аккуратно перемешайте с грибами оставшиеся 2 столовые ложки масла и лимонный сок. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложите грибы и соус вокруг нарезанной курицы, разделите шпинат на 4 тарелки и подавайте.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
это очень вкусно и легко готовится. Я восхищен!
Это было восхитительно! Мне очень понравились жареные грибы! И это было быстро и легко, идеально для будничного обеда. Всей семье понравилось, обязательно приготовлю еще раз.
По мнению моей семьи, это победитель! Здорово, легко и вкусно! Мы добавили в шпинат немного чеснока и ломтик свежего лимона!
Мы сделали это на прошлой неделе для 4 человек, думаю, что сделаю это снова на этой неделе.