Получите ваш деликатесный бутерброд без углеводов с этим кето-рубеновым «шаффлом», который по сути является классическим рюбен-сэндвич-креплением между двумя сырными вафлями. Семена тмина в мякине помогают достичь классического вкуса рубена без тяжелого жира ржаного хлеба. Подавать с гигантским кошерным маринованным укропом.
Кето Рубен Чафлес
Список ингредиентов
- 2 ст.л. оливковое масло
- 3 большие яйца
- 1/4 ч.л. морская соль, плюс еще для приправы
- 3/4 чашка (2-1 / 2 унции) тертого швейцарского сыра
- 1/2 ч.л. Семена тмина
- 3 ст.л. майонез
- 2 ч.л. томатная паста
- 1 ч.л. Дижонская горчица
- 3/4 ч.л. луковый порошок
- 1/2 ч.л. острый соус
- 1/2 ч.л. GF Вустерширский соус
- 1/8 ч.л. свежемолотый перец
- 4 ломтики (4 унции) пастрами
- 2 ломтики (1-1 / 2 унции) швейцарский сыр
- 1/2 чашка (2 унции) квашеной капусты, хорошо дренированные, разделенные
инструкции
- Разогрейте 4-луночную вафельницу, затем с помощью кисти или бумажного полотенца смажьте внутренние поверхности оливковым маслом.
- Установите решетку на противень.
- В средней миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте швейцарский сыр и тмин и перемешайте. Разделите тесто между 4 лунками вафельницы и закройте крышку. Варите, пока мякиши не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, а пар в основном стихнет, 5-8 минут. Осторожно удалите мундштуки и дайте остыть на подготовленной решетке 3 минуты.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). В небольшой миске смешайте майонез, томатную пасту, горчицу, луковый порошок, острый соус, соус Вустершир, соль и перец. Отложите заправку в сторону.
- Сверху на половину половинки положите по 2 ломтика пастрами на каждый, сложив их по размеру. Сверху выложите ломтик швейцарского сыра. Выпекайте мякины на подготовленной решетке / сковороде, пока сыр не растает, 4–5 минут. Вынуть из духовки и. Разделите квашеную капусту и заправку на половинки с сыром. Сверху выложите оставшиеся мякины. Разрежьте каждый бутерброд пополам и подавайте.
Добавить комментарий