Разогрейте 4-луночную вафельницу, затем с помощью кисти или бумажного полотенца смажьте внутренние поверхности оливковым маслом.
Установите решетку на противень.
В средней миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте швейцарский сыр и тмин и перемешайте. Разделите тесто между 4 лунками вафельницы и закройте крышку. Варите, пока мякиши не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, а пар в основном стихнет, 5-8 минут. Осторожно удалите мундштуки и дайте остыть на подготовленной решетке 3 минуты.
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). В небольшой миске смешайте майонез, томатную пасту, горчицу, луковый порошок, острый соус, соус Вустершир, соль и перец. Отложите заправку в сторону.
Сверху на половину половинки положите по 2 ломтика пастрами на каждый, сложив их по размеру. Сверху выложите ломтик швейцарского сыра. Выпекайте мякины на подготовленной решетке / сковороде, пока сыр не растает, 4–5 минут. Вынуть из духовки и. Разделите квашеную капусту и заправку на половинки с сыром. Сверху выложите оставшиеся мякины. Разрежьте каждый бутерброд пополам и подавайте.
Sadly not good. Too much egg. As a roll up without the chaffle it was great!!
Make even better, using brine fermented sauerkraut with all it’s probiotic goodness. Make sure to put the kraut on AFTER baking in the oven, because heating the kraut would kill off the probiotics.
Thanks, Sue, for the health tip 😀
Was grieving my annual Rueben after St. Patrick’s day and this hit the spot!!!
Perfect.
Right?!