«Булочка» из запеченного яйца увенчана обжаренной говяжьей котлетой, сыром чеддер, авокадо и пикантной заправкой «Тысяча островов» в этом полностью удовлетворяющем кето-обеде или ужине. У вас уже есть низкоуглеводная заправка «Тысяча островов»? Используйте его, чтобы не создавать его с нуля и настроить макросы. Обслуживаете только одного или двух человек? Уменьшите рецепт пополам или приготовьте весь соус сейчас и храните ингредиенты для котлет в холодильнике, чтобы их можно было быстро приготовить в будущем.
Кето Пэтти Мельт
Оборудование:
- 4 формочки по 8 унций
Список ингредиентов
- 4 ч.л. масло
- 12 oz 80% нежирный говяжий фарш
- 2 ч.л. Вустерширский соус, разделенный
- 1½ ч.л. луковый порошок, разделенный
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 4 большие яйца
- 2 Столовая ложка майонез
- 2 Столовая ложка кетчуп с низким содержанием углеводов, например, марки Primal Kitchen
- 2 ч.л. приправа из маринованных огурцов (по желанию)
- 1 Столовая ложка оливковое масло
- 4 ломтики острый сыр чеддер
- 1 авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное на 12 тонких ломтиков.
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смазываем формочки внутри сливочным маслом. Поместите формочки на противень с бортиками; отложить.
- В средней миске аккуратно смешайте говяжий фарш, 1½ чайной ложки вустерширского соуса, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Разделите на 4 равные части, затем сформируйте из каждой котлету толщиной ⅓ дюйма и диаметром около 3 дюймов.
- Разбейте по 1 яйцу в каждую подготовленную формочку. Проткните каждый желток ножом, чтобы он растекся. Приправить солью и перцем. Выпекайте, пока яйцо и желтки не будут полностью готовы и не останется легкое покачивание, 13–15 минут. Проведите ножом для масла или резиновой лопаткой вокруг каждого яйца, чтобы освободить его. Отложите в сторону.
- В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, приправу и оставшиеся по 1/2 чайной ложки вустерширского соуса и лукового порошка. Перемешайте, затем приправьте по вкусу солью и перцем; отложить.
- Застелите небольшой противень с бортиками фольгой. Нагрейте масло в средней сковороде на средне-сильном огне. Добавьте котлеты и готовьте, пока они не подрумянятся, но слегка не станут розовыми в центре, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты в подготовленную форму для выпечки.
- Поместите решетку духовки примерно в 6 дюймах от жаровни. Разогрейте бройлер. Накройте каждую котлету 1 ломтиком сыра. Жарьте, пока сыр не расплавится, от 30 до 60 секунд.
- При подаче положите на каждое запеченное яйцо сырную котлету, затем 3 ломтика авокадо и сбрызните соусом.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!