«Булочка» из запеченного яйца увенчана обжаренной говяжьей котлетой, сыром чеддер, авокадо и пикантной заправкой «Тысяча островов» в этом полностью удовлетворяющем кето-обеде или ужине. У вас уже есть низкоуглеводная заправка «Тысяча островов»? Используйте его, чтобы не создавать его с нуля и настроить макросы. Обслуживаете только одного или двух человек? Уменьшите рецепт пополам или приготовьте весь соус сейчас и храните ингредиенты для котлет в холодильнике, чтобы их можно было быстро приготовить в будущем.
Кето Пэтти Мельт
Оборудование:
- 4 формочки по 8 унций
Список ингредиентов
- 4 ч.л. масло
- 12 oz 80% нежирный говяжий фарш
- 2 ч.л. Вустерширский соус, разделенный
- 1½ ч.л. луковый порошок, разделенный
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 4 большие яйца
- 2 Столовая ложка майонез
- 2 Столовая ложка кетчуп с низким содержанием углеводов, например, марки Primal Kitchen
- 2 ч.л. приправа из маринованных огурцов (по желанию)
- 1 Столовая ложка оливковое масло
- 4 ломтики острый сыр чеддер
- 1 авокадо, очищенное, без косточек и нарезанное на 12 тонких ломтиков.
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смазываем формочки внутри сливочным маслом. Поместите формочки на противень с бортиками; отложить.
- В средней миске аккуратно смешайте говяжий фарш, 1½ чайной ложки вустерширского соуса, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Разделите на 4 равные части, затем сформируйте из каждой котлету толщиной ⅓ дюйма и диаметром около 3 дюймов.
- Разбейте по 1 яйцу в каждую подготовленную формочку. Проткните каждый желток ножом, чтобы он растекся. Приправить солью и перцем. Выпекайте, пока яйцо и желтки не будут полностью готовы и не останется легкое покачивание, 13–15 минут. Проведите ножом для масла или резиновой лопаткой вокруг каждого яйца, чтобы освободить его. Отложите в сторону.
- В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, приправу и оставшиеся по 1/2 чайной ложки вустерширского соуса и лукового порошка. Перемешайте, затем приправьте по вкусу солью и перцем; отложить.
- Застелите небольшой противень с бортиками фольгой. Нагрейте масло в средней сковороде на средне-сильном огне. Добавьте котлеты и готовьте, пока они не подрумянятся, но слегка не станут розовыми в центре, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты в подготовленную форму для выпечки.
- Поместите решетку духовки примерно в 6 дюймах от жаровни. Разогрейте бройлер. Накройте каждую котлету 1 ломтиком сыра. Жарьте, пока сыр не расплавится, от 30 до 60 секунд.
- При подаче положите на каждое запеченное яйцо сырную котлету, затем 3 ломтика авокадо и сбрызните соусом.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!