Эта карамельная, хрустящая, пикантная брюссельская капуста достаточно гибкая, чтобы быть чем угодно: гарниром, закуской (подавайте с зубочистками) или звездой бранча, когда она покрыта жареными яйцами, яйцами-пашот или яйцами всмятку (соответственно корректируя макросы). ). Сопровождающий густой соус для салата «Цезарь» обладает великолепным вкусом.
Список ингредиентов
- 1 lb большая брюссельская капуста, обрезанная и разрезанная вдоль пополам
- 4 Столовая ложка оливковое масло
- 3/4 ч.л. морская соль
- свежемолотый перец
- 3/4 чашку тертый сыр Пармезан, разделенный
- 3/4 чашку майонез
- 2 ч.л. свежий лимонный сок
- 1 ч.л. паста из анчоусов
- 1 ч.л. Вустершир соусом
- 1 ч.л. Дижонская горчица
- зажимать хлопьев красного перца (по желанию)
инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F (220°F). Установите решетку посередине духовки. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой и поместите его в духовку, пока она нагревается.
- В миске смешайте брюссельскую капусту, оливковое масло, соль и щепотку черного перца. Разложите брюссельскую капусту на горячем противне в один слой срезом вниз.
- Жарить 15 минут. Переверните брюссельскую капусту и посыпьте двумя третями сыра Пармезан. Продолжайте запекать, пока брюссельская капуста не станет темно-золотистой, хрустящей и нежной, еще 12–15 минут.
- Тем временем в средней миске смешайте майонез, лимонный сок, пасту из анчоусов, вустерширский соус, горчицу, оставшийся сыр пармезан и щедрую щепотку соли и перца. Взбейте, затем перелейте соус в небольшую сервировочную миску.
- Переложите брюссельскую капусту и окружающие ее хрустящие кусочки пармезана на блюдо. Подавайте с соусом «Цезарь».
Фантастика, мой муж не фанат анчоусов, я купила Marie's Caesar Dressing & Dip. Было очень вкусно. Очень скоро буду делать снова. Спасибо за рецепт.
Отличный способ насладиться брюссельской капустой… очень вкусно!
это было восхитительно, определенно буду готовить их снова и снова. для соуса «Цезарь» у нас не было пасты из анчоусов, но он все равно был действительно великолепен. Мы также заменили майонез сметаной и разбавили соус густыми взбитыми сливками, чтобы получилось больше заправки, которой мы посыпали брюссельскую капусту. Спасибо за отличный рецепт!
Это было чудесно! Мне так надоело ездить на велосипеде одних и тех же вещей, но соус поднимает это на ступеньку выше! Мой муж обычно не большой поклонник брюссельской капусты, и этот рецепт ему тоже понравился.