Китайская еда на вынос никогда не была такой вкусной, как наша восхитительная кето-версия этого знаменитого северокитайского жаркого с пикантной свининой и овощами в ароматном соусе. Блюдо состоит из пяти китайских специй; его можно купить в хорошо укомплектованных супермаркетах в отделе специй. В то время как му-шу обычно подают с тонкими блинчиками с высоким содержанием углеводов, здесь начинку загружают в кето-дружественные чашки для салата. Хотите увеличить количество жирных макросов? Добавлять МСТ масла в рецепт и пересчитайте макросы.
Список ингредиентов
- 3 Столовая ложка безглютеновый соевый соус
- 1 Столовая ложка жареное кунжутное масло
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 2 ч.л. тертый свежий имбирь
- 1/2 ч.л. Порошок китайских пяти специй
- 1 lb свиная вырезка без костей, нарезанная полосками длиной 1 1/2 дюйма и толщиной 1/2 дюйма.
- 2 большие яйца
- морская соль
- 3 Столовая ложка кокосовое масло, разделенное
- 8 oz грибы, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
- 6 зеленый лук, нарезанный, белая и зеленая части разделены
- 3 чашки (6 унций) 3-цветная смесь капусты и салата, разделенная на части
- 12 листья салата, вымытые и обсушенные маслом
инструкции
- В средней миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, чесночный порошок, имбирь и порошок пяти специй. Добавьте свинину и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- В небольшой миске взбейте 2 яйца с 1/2 чайной ложки соли.
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с 1 столовой ложкой кокосового масла, пока масло не начнет мерцать. Добавьте свинину и готовьте до готовности, 3–4 минуты. Удалите и зарезервируйте свинину.
- Добавьте взбитое яйцо в горячую сковороду, наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить его, затем с помощью лопаточки поднимите и передвигайте яйцо, чтобы оно равномерно приготовилось и застыло, как тонкий омлет, 2–3 минуты. Переложите на разделочную доску отдохнуть.
- Верните сковороду на плиту. Увеличьте огонь до среднего и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте грибы и готовьте, время от времени помешивая, пока они не станут хрустящими, золотисто-коричневыми местами и не станут мягкими, 4–5 минут. Добавьте белые/светлые части зеленого лука и 2 стакана смеси капусты и салата и готовьте еще 2 минуты.
- Нарежьте яйцо на полоски толщиной 1/2 дюйма и длиной 2 дюйма. Переложите яйцо в сковороду, затем добавьте свинину и соус к ней, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.
- Переложите свинину му-шу в сервировочную миску и подавайте с кусочками темно-зеленого лука, оставшимся 1 стаканом капустной смеси и чашками салата.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3 на рассмотрении] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Быстро и просто. Вместо китайской специи «5» я использовала приправу «Гарам масала», так как у меня ее не было. Получилось действительно хорошо, и моему мужу, не кето, это понравилось. Мы ели его из миски, так как у нас не было необходимого салата. Вкусный. Спасибо!