Это лучшая еда, только без большого количества углеводов. «Обертка» из бекона добавляет вкус и помогает мясному рулету оставаться влажным во время приготовления, а легкая глазурь придает ему пикантно-сладкую сложность. Звучит необычно? Не волнуйся! Его легко приготовить, он достаточно скромен для воскресного ужина и дает остатки еды на неделю. Что не любить?
459
Кето-мясной рулет в беконе
Список ингредиентов
- 2 Столовая ложка оливковое масло
- 3 стебли сельдерея, мелко нарезанные (около 1 стакана)
- 2 ч.л. луковый порошок
- 2 ч.л. сушеные итальянские травы
- 2 ч.л. сухая горчица, разделенная
- 3 Столовая ложка томатная паста, разделенная
- 1½ фунтов говяжий фарш
- 1/3 чашку мелкая миндальная мука
- 1/3 чашку тертый сыр пармезан
- 2 крупные яйца, слегка взбитые
- 2 Столовая ложка тамари или соевый соус без глютена, разделенный
- морская соль и свежемолотый перец
- 6 полоски бекона
- 2 Столовая ложка гранулированный коричневый подсластитель на основе эритрита (например, Swerve)
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Установите решетку в самую нижнюю часть духовки. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
- В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сельдерей и готовьте. помешивая, 4 минуты. Добавьте луковый порошок, итальянские травы и 1½ чайной ложки сухой горчицы и готовьте 1 минуту. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и готовьте еще 1 минуту. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте говяжий фарш, миндальную муку, сыр Пармезан, яйца, 1 столовую ложку тамари и смесь сельдерея. Приправьте 1½ чайной ложки соли и ¾ чайной ложки перца.
- Чистыми руками переложите говяжью смесь на подготовленный противень и сформируйте буханку шириной 5 дюймов, длиной 8 дюймов и высотой 2 дюйма. Разложите ломтики бекона сверху в один слой по ширине, заправив концы под буханку.
- В небольшой миске смешайте оставшуюся 1/2 чайной ложки горчицы, оставшиеся 2 столовые ложки томатной пасты и оставшуюся 1 столовую ложку тамари. Добавьте подсластитель и 2 столовые ложки воды. Взбейте, чтобы объединить. Смажьте или сбрызните глазурью буханку, завернутую в бекон.
- Запекайте до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а говядина не будет полностью готова при внутренней температуре 160°F (70°C), от 45 до 50 минут; Если во время приготовления бекон подрумянивается слишком быстро, неплотно накройте мясной рулет. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
6 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Этот кето-мясной рулет, завёрнутый в бекон, сытный, сочный и ароматный, с идеальным балансом пикантности и лёгкой сладости. Легко готовить, отлично подойдёт для ужина в будни и для остатков еды. Макро-нутриенты в основном соответствуют заявленным. Содержание белка и калорий соответствует заявленному, а вот жиров немного больше, а чистых углеводов немного меньше.
Очень понравилось! Отличный вкус, очень сочный и насыщает, но не создаёт ощущения тяжести. Буду готовить снова и снова!!!!
Это такое любимое блюдо всей семьи, а остатки просто замечательные!
Углеводов и калорий очень мало.
Диана! Спасибо большое за Ваш комментарий. Мы очень внимательно относимся к предоставлению точных макросов. Мы обнаружили, что иногда существуют значительные различия в макросах в зависимости от используемого калькулятора макросов и марок/ингредиентов, выбранных в каждом макрокалькуляторе. Тем не менее, мы пересмотрели макросы для этого блюда и обновили их, поскольку при их перерасчете мы тоже обнаружили результаты, отличные от исходных. Еще раз большое спасибо! Мы очень ценим это.
Я хотел поделиться пищевой ценностью рецепта, который мы обсуждали. На самом деле, он совсем не плохой!
Углеводы: примерно 26.6 г на весь рецепт.
Калорийность на порцию: около 704 калории из расчета на четверых человек.
Учитывая вкусы и ингредиенты, это сбалансированный вариант с разумным содержанием углеводов и калорий.
Какая вкуснятина, очень простой рецепт! Я заменил миндальную муку крошками из свиной шкурки (которые можно найти на Amazon) в качестве связующего вещества — и это добавило некоторой сложности. Бекон сверху великолепен! Нас двое, но я увеличил порцию до 8 (2 фунта говядины). Я разделила на две буханки, испекла одну и заморозила другую - без бекона. Просто разморозьте, добавьте бекон и готово!