Большинство ветчины имеют сахаристую оболочку, что делает их неудобными для приверженцев кето. Не эта ветчина. Он начинается с «необработанной», полностью приготовленной ветчины (полностью приготовленную ветчину, проверенную Министерством сельского хозяйства США, можно нарезать ломтиками и есть как есть), добавляется кето-безопасная глазурь и включает запекание при температуре 140 ° F для лучшей текстуры и вкуса. К вашему сведению, «неотвержденный» означает отсутствие скрытых сахаров, которые обычно используются в процессе отверждения. Мясной прилавок в местном супермаркете сможет заказать его для вас, если его нет на складе.Соедините это с жирным овощным гарниром, например Кето-тушеная капуста со сливочно-горчичным соусом.
Список ингредиентов
- 1/2 бескостная сырокопченая ветчина, всего 3-1/2 фунта
- 6 Столовая ложка острая коричневая горчица, например, Gulden's
- 3 Столовая ложка Органический блинный сироп RxSugar или другой сироп со вкусом клена без сахара.
- 3 Столовая ложка гранулированный подсластитель аллюлозы (например, RxSugar) или другой кето-заменитель сахара, не содержащий сахара.
- 2 Столовая ложка оливковое масло
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. гвоздичное дерево
- 1/4 ч.л. корица
- 1/8 ч.л. кайенский перец
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Застелите небольшую форму для запекания фольгой и поставьте на нее решетку.
- Положите ветчину жирной стороной вверх на решетку в подготовленной форме. Выпекать 50 минут.
- Тем временем в средней миске смешайте горчицу, кленовый сироп, золотой подсластитель, оливковое масло, чесночный порошок, душистый перец, корицу и кайенский перец.
- Смажьте ветчину примерно половиной глазури, верните ее в духовку, запекайте 10 минут, затем смажьте ветчину оставшейся глазурью. Запекайте, пока термометр для мяса, вставленный в центр ветчины, не покажет температуру 140°F (60°C), еще примерно 10 минут.
- Неплотно накройте ветчину фольгой и дайте постоять 10 минут.
- Вырезать и подавать.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
1 обзора(ов)
Отзывы закрыты.
Я приготовила это на пасхальный ужин. Его было легко приготовить, а вкус с ветчиной был совершенно пикантно-сладким. Я не большой поклонник корицы, поэтому просто добавил щепотку, и это было идеально. Я использовал спиральную ветчину весом 5 фунтов и обнаружил, что мне пришлось увеличить время приготовления примерно до 1 часа 20 минут, прежде чем она достигнет 140 градусов. Ням!