Передайте привет всем, что вы любите в картофельных блинах, за исключением картофеля и углеводов! Чтобы быстро поесть в будущем, сделайте дополнения, заверните и заморозьте их, затем разогрейте их в духовке 325 ° F (165 ° C) до горячей и свежей.
Оладьи из цуккини с сметаной карри
Список ингредиентов
- 2 чашки Измельченные кабачки из 2 средних кабачков
- 1/4 чашка Миндальная мука
- 2 ст.л. кокосовая мука
- 2 ст.л. мелко тертый сыр пармезан
- 1/2 ч.л. порошок для выпечки
- морская соль и свежемолотый перец
- 2 крупные яйца, слегка взбитые
- 3 ст.л. тонко нарезанный зеленый лук, разделенный
- 1/2 чашка сметана
- 2 ч.л. карри порошок
- 2 ч.л. лимонный или лаймовый сок
- 3 ст.л. оливковое масло, разделенное
инструкции
- Разогреть духовку до 200 ° F / 95 ° C. Положите тертый цуккини в чистое кухонное полотенце и выжмите столько воды, сколько сможете.
- В небольшой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, пармезан, разрыхлитель, 2 чайные ложки морской соли и 1/2 чайной ложки перца. Перемешать, чтобы объединить.
- В большой миске смешайте цуккини, яйца и 2 столовые ложки зеленого лука. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
- В другой маленькой миске смешайте сметану, порошок карри, лимонный сок и оставшийся 1 столовую ложку зеленого лука. Приправить по вкусу солью и перцем, отложить в сторону.
- Выровняйте противень с бумажными полотенцами. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла, затем подождите, пока оно не мерцает, но не курит. Работая партиями и избегая переполненности, аккуратно добавьте 1 округленную столовую ложку смеси цуккини в сковороду. Постучите по каждой бугорке до диска шириной 1-1 / 2 дюйма и жарьте до золотисто-коричневого цвета на дне 2-3 минуты. Переверните и приготовьте другую сторону до золотистого цвета, еще 2-3 минуты. Переложите оладьи на подготовленный противень и посыпьте дополнительной солью. Держите оладьи теплыми в предварительно разогретой духовке, пока вы заканчиваете оставшиеся оладьи.
- Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла на сковороду и повторите жарку с оставшейся смесью цуккини.
- Чтобы подать, поместите оладьи на блюдо и подайте со сметаной карри на стороне.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
1 отзыв
Один комментарий на «“Keto Zucchini Fritters with Curry Sour Cream”»
Добавить комментарий
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.
У кабачков оладьи были абсолютно вкусными. Их ела даже моя семья, не употребляющая кето. Я также могу использовать остатки в качестве кашицы по утрам с яйцами.