Хрустящие овощи, нежная курица и экзотический сливочный соус, поцелованный в специях, дают кетоличное блюдо, которое идеально подходит само по себе или с рисом из цветной капусты. Обязательно приобретите кокосовый крем, а НЕ крем кокосового ореха или кокосовый крем, и если вы избегаете молочных продуктов, обменяйте больше кокосового крема на густые сливки (и пересчитайте макросы). Храните дополнения, покрытые в холодильнике, для легкой еды в будущем.
Кето Тайское куриное карри с рисом из цветной капусты
Список ингредиентов
- 1 фунт (16 унций) куриные бедра, без костей и без кожи
- 1 ч.л. морская соль, плюс еще для приправы
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец, плюс еще для приправы
- 3 ст.л. кокосовое масло, разделенное
- 1/4 чашка (1-1 / 2 унции) желтый лук, тонко нарезанный
- 1 средние (5 унций) цуккини, нарезанные на 2 палочки 1/2 дюйма
- 2 чашки (3 унции) свежие зеленые бобы, обрезанные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
- 1 маленький красный болгарский перец, стебель и семена удалены, нарезать ломтиками 1/2 дюйма
- 1 ст.л. тертый или мелко нарезанный свежий имбирь
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 2 ст.л. Тайская красная паста карри, такая как Тайская Кухня
- 1 (13,5 унции) может кокосовый крем
- 1/2 чашка густые сливки
- 1½ чашки (5-1 / 2 унции) цветная цветная капуста
- 2 ст.л. несоленого масло
- 1/2 чашка нарезанная свежая кинза
инструкции
- Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Обсушите курицу бумажным полотенцем, затем разрежьте на кусочки размером примерно 2,5 см. Приправить солью и перцем.
- Добавьте в горячую сковороду две трети кокосового масла. После того, как он растает, добавьте кусочки курицы и готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, примерно 8 минут. Переложить приготовленную курицу на тарелку.
- Уменьшите огонь под сковородой до среднего, добавьте оставшееся кокосовое масло и лук и готовьте, пока лук не станет мягким и не станет золотистым, примерно 3 минуты. Добавьте цукини, стручковую фасоль, сладкий перец, щепотку соли и немного перца. Готовьте, периодически помешивая, 6-8 минут, пока овощи не начнут слегка подрумяниваться по краям, но при этом останутся нежными. Добавьте имбирь и чесночный порошок и готовьте до появления аромата около 30 секунд.
- Тем временем, поместите рис цветной капусты в стеклянную миску с крышкой или на тарелку, покрытую полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь в течение 4 минут на полной мощности, останавливаясь один раз на полпути, чтобы размешать. Дайте рису немного остыть, затем приправьте по вкусу солью и перцем.
- Верните приготовленную курицу и все собранные соки на сковороду. Добавьте тайскую пасту карри, кокосовый крем и густые сливки и перемешайте. Довести до кипения, довести до кипения и варить, периодически помешивая, пока соус не уменьшится и не загустеет, около 5 минут.
- Добавьте масло, приправьте по вкусу солью и перцем. Подавать с рисом из цветной капусты и украсить нарезанной кинзой.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Made this tonight and it was delicious. Will definitely make this again. Thank you for posting the recipe xx
Our pleasure. Proves that keto doesn’t mean giving up flavor 😉
Только что приготовил это блюдо, и это было восхитительно. Совсем не сложный рецепт.
Обожаю этот рецепт! Я использовал куриные бедра вместо грудки, потому что это то, что у меня было под рукой. Я также использовала свежий чеснок вместо порошка. В следующий раз я бы увеличил количество пасты, имбиря и чеснока, чтобы получить немного больше удовольствия. Моему мужу это понравилось, что является плюсом. Очень сытно и сытно!
Я сделал это сегодня вечером, и нам это нравится. У меня не было кинзы, но я не думаю, что это было плохо. Моему мужу это нравится. Это будет один из моих любимых тайских цыплят.
Я приготовил этот рецепт дважды, и он мне очень нравится. Я использовал тайскую зеленую пасту карри вместо красной, которая получила слабые отзывы (для бренда Thai Kitchen). Зеленый совсем не горячий. Я пропустила кинзу, потому что у меня есть «мыльный вкус».
Это простой и вкусный рецепт для одной сковороды.
Очень понравился этот рецепт! Я бы изменил несколько вещей: 1. Нарезать все овощи и мясо до начала рецепта. 2. Нужно положить курицу в мед-привет до коричневого цвета. 3. Позже добавьте цукини с возвращенной курицей. 4. Добавил 2 т. Коричневого сахара Swerve и 5. Добавьте еще пасты карри для немного большего аромата и легкости. Легкие настройки, и у нас есть 2 блюда по этому рецепту.
В целом рецепт мне понравился. Хорошее количество овощей (хотя я добавил больше всех овощей), белков и жиров. Я не очень хорошо готовлю, но мне было легко следовать этому рецепту, и моей семье очень понравилась еда. Однако это совсем не остро! Я был очень разочарован отсутствием тепла, но все равно дал этому рецепту 5 звезд, потому что специи - это субъективно. Это все еще было хорошо, но в следующий раз я обязательно добавлю халапеньо. На приготовление этого рецепта у меня ушло около получаса и около получаса на приготовление. Я лично считаю, что время, потраченное на сытную и здоровую пищу, которая понравилась всей моей семье, того стоило.
Так вкусно и сытно. Лучше, чем в большинстве тайских ресторанов, и намного полезнее. Это обязательно станет одним из моих любимых рецептов.
Еда Вкус замечательный. Мне нравится мой тестер уровня кето-моджо кетонов. Помогите мне узнать, правильно ли я ем