Жареный лосось кето со шпинатом и тосканским соусом

Этот лосось, обжаренный в масле и обжаренный на гриле, дополнен восхитительным сливочным соусом с травяным розмарином и острыми вялеными томатами. Совет: если у вас нет открытой бутылки вина или вы хотите ее открыть, используйте вместо этого 2 столовые ложки воды.
Подачи 2 One Serving: 1/2 of a 2 serving recipe

Список ингредиентов

  • 2 (4 унции) филе лосося без кожи
  • морская соль и свежемолотый перец
  • 1 ст.л. оливковое масло
  • 1 (От 2 до 3 дюймов) веточка свежего розмарина (по желанию)
  • 1 ст.л. несоленое масло
  • 4 зубчики чеснока, тонко нарезанные
  • 2 ст.л. белое сухое вино
  • 2 масляные томаты, высушенные на солнце, высушенные и нарезанные на очень тонкие полоски
  • 1/2 чашка густые сливки
  • 2 ст.л. свежий тертый сыр пармезан
  • 2 чашки (3 унции) детский шпинат
+ Добавить рецепт в список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Обильно посолить и поперчить каждое филе лосося с обеих сторон. 
  • В средней жаростойкой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте мякоть лосося вниз (сторона, у которой явно не было кожи) и веточку розмарина и шепните, пока рыба не станет золотой и хрустящей на дне, 4 минуты. Переверните лосося, затем поместите всю кастрюлю в духовку. Пусть жареная на 8 минут для средней редкости или дольше, если вы предпочитаете более хорошо сделанную рыбу. Аккуратно достаньте кастрюлю из духовки, выньте лосося из кастрюли и отложите в сторону, оставив розмарин в кастрюле. 
  • Поместите кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло. Как только это растает, добавьте чеснок и дайте шипеть до ароматного, около 1 минуты. Добавьте белое вино и дайте ему немного понизиться, соскабливая коричневые кусочки со дна кастрюли. Добавить высушенные на солнце помидоры и жарить 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума, снимите и выбросьте веточку розмарина, добавьте сливки и доведите до мягкого кипения. Дайте настояться, периодически помешивая, пока соус не станет слегка гуще, от 4 до 5 минут. Добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока сыр не расплавится, около 1 минуты. Размешайте шпинат, затем дайте ему поваляться в соусе.
  • Чтобы подать, разделите шпинат и лосось между двумя обеденными тарелками, положите все оставшиеся кастрюли на лосось и шпинат и наслаждайтесь. 

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

1 review

WRITE A REVIEW

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons