Южный комфорт - ваш сенсационный ужин, который также может быть завтраком! Для еще более быстрого приготовления пищи сделайте пюре из цветной капусты за 2 дня, храните накрытым и охлажденным, затем разогрейте.
Отбивные из кето с соусом из деревенской подливки и цветной капусты
Список ингредиентов
- 2 (3 унции) бескостные свиные отбивные с вырезкой по центру, каждая толщиной около 3/4 дюйма
- морская соль и свежемолотый перец
- 2 ст.л. масло, разделенное
- 1/4 цветная капуста мелкая (всего 6 унций), нарезанная
- 4 ст.л. куриный или говяжий бульон, разделенный
- 4 ст.л. густые сливки, разделить
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1/4 ч.л. мускатный орех, разделенный
- 2 унция мягкая колбаса на завтрак, сыпучая
- 1/2 ч.л. сушеный шалфей
- 1 ст.л. рубленая свежая петрушка (для гарнира; по желанию)
инструкции
- Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне. Приправьте свиные отбивные 1/4 чайной ложкой соли, покрывая обе стороны. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и размешайте, чтобы растопить. Добавьте свинину и готовьте по 3 минуты с каждой стороны. Удалить свинину; перенести свинину на тарелку и палатку с фольгой, чтобы она остыла.
- Сделайте пюре из цветной капусты: налейте 1/2 дюйма воды в маленькую кастрюлю с крышкой. Добавить цветную капусту, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до тех пор, пока цветная капуста легко не прокалывается ножом, около 8 минут. Хорошо слить и перенести на кухонный комбайн. Добавьте 1 столовую ложку бульона, 2 столовые ложки сливок, оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и чесночный порошок, половину мускатного ореха, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Пюре до однородного состояния, добавляя больше бульона, если необходимо для получения консистенции, похожей на картофельное пюре. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите, пока не будете готовы служить.
- Верните сковороду на средний огонь. Добавьте колбасу и готовьте, ломая ее ложкой, пока колбаса не станет коричневой и рассыпчатой, 2-3 минуты. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливок, оставшиеся 3 столовые ложки бульона, а также шалфей, оставшийся мускатный орех и 1/4 чайной ложки перца. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите до живого кипения. Верните отбивные в сковороду и варите на медленном огне, не накрывая, пока соус не загустеет и не уменьшится примерно наполовину, а отбивные не будут разогреты в течение 5 минут.
- Разделите пюре из цветной капусты и свиные отбивные между двумя тарелками. Сверху положить соус из колбасы и украсить рубленой петрушкой.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.
Добавить комментарий