Цыпленок пекан в кето с горчично-сливочным соусом и спаржей

Куриные котлеты получают неотразимо хрустящую ореховую корочку и сочный сливочный горчичный соус в этом божественном обеденном блюде.

Список ингредиентов

  • 1 (12 унций) куриная грудка без кожи, без кожи
  • морская соль
  • свежемолотый перец
  • 1/2 фунт спаржа, древесные концы подстрижены
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 2 ст.л. дижонская горчица, разделенная
  • 4 ст.л. густые сливки
  • 1 ч.л. воды
  • 2/3 чашка мелко нарезанные орехи пекан
  • 1 ч.л. рубленая итальянская петрушка (по желанию, для гарнира)
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Разогреть духовку до 400ºF (205 ° C). Осторожно нарежьте куриную грудку пополам горизонтально, чтобы в итоге получились две более тонкие котлеты. Работая по одной, поместите котлету из куриной грудки между листами полиэтиленовой пленки и разровняйте с помощью мясного молотка или задней части сковороды до равномерной толщины, примерно 1/4 дюйма, и приправьте с обеих сторон солью и перцем.
  • Выложите спаржу плотным слоем на противне. Сбрызнуть половиной оливкового масла. Приправить солью и перцем. Переверните спаржу, чтобы она была равномерно покрыта маслом и приправами в один слой. Жарьте до нежной хрустящей корочки, от 12 до 20 минут в зависимости от толщины спаржи. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F (150 ° C).
  • Тем временем в неглубокой миске смешайте половину дижонской горчицы, четверть жирных сливок и воду. 
  • Поместите расколотые орехи пекан в мелкую миску. 
  • Окуните курицу в крем Дижон, затем в измельченные орехи пекан, поворачивая и осторожно нажимая, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек курицы орехами пекан.
  • В сотейнике с антипригарным покрытием нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и тушите по 3 минуты с каждой стороны, всего 6 минут. Переложите курицу на квадратную сковороду 8 дюймов и запекайте 12 минут.
  • Тем временем удалите глазурь из сотейника с оставшимися жирными сливками, дижонской горчицей, солью и перцем по вкусу.
  • Подавать курицу со сливочным соусом Дижон и жареной спаржей.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

1 отзыв

Один комментарий на «“Keto Pecan-Crusted Chicken with Mustard Cream Sauce & Asparagus”»

  1. 5 звезды
    Очень вкусно. Обожаю горчично-сливочный соус (я приготовила немного больше) с орехами пекан. Несложно и изысканно смотрится. Я использовал куриные бедра вместо грудки, потому что это то, что у меня было, и это отлично сработало. В следующий раз нарежу пекан более мелко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.

Show Buttons
Hide Buttons