Элегантная, но в то же время очень вкусная, эта восхитительно быстрая и легкая подготовка делает пасту из сливочного гриба кето доступной в любой вечер недели. К вашему сведению, если вы не можете найти лапшу из кабачков, вы можете использовать овощечистку, чтобы сделать длинную стружку из кабачков.
Список ингредиентов
- 1 ст.л. оливковое масло
- 4 ломтики (4 унции) бекон, крупно нарезанный
- 1½ чашки тонко нарезанные грибы
- 1/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1/4 чашка густые сливки
- 1 ст.л. (1/2 унции) несоленого масла
- 2 яичные желтки
- 2 ст.л. мелко тертый сыр пармезан
- 12 унция (около 2 чашек) сырые кабачки спирали / лапша
инструкции
- Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет коричневым, от 4 до 5 минут.
- Добавьте грибы, перемешайте и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут очень нежными и немного золотистыми, 4–5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте соль, перец и жирные сливки. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока крем не загустеет. Если соус загустевает слишком быстро, добавляйте воду по одной столовой ложке за раз, чтобы он стал жидким. Выключите огонь и добавьте масло, яичные желтки и половину сыра пармезан. Добавьте лапшу из цуккини, затем перемешайте в течение 2–3 минут, чтобы цукини покрылись слоем и нагрелись. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать с оставшимся сыром Пармезан.
Can I use frozen zucchini noodles?
You sure can. We suggest you steam them until they are al dente before you add them to the recipe.
This was absolutely delicious. SOOO flavorful and satisfying. I’m vegetarian (pescatarian) and on a keto diet, but my husband loved it too. Thank you!
Tried this and added shrimp! Absolutely delicious, 10/10 will be making this again.
What a good idea. You could try adding chicken as well.
Это так вкусно. Я добавила чесночную итальянскую приправу, и это было вкусно и так легко приготовить
Этот рецепт вкусный и такой простой! Я скрутил 2 маленьких цуккини (хорошие и очень доступные спирализаторы можно найти на Amazon) и добавил 2 прессованных зубчика чеснока. Я также смешала грибы шитаке с белыми грибами, потому что это то, что у меня было в холодильнике, и это было очень вкусно. Единственной другой корректировкой было добавление немного более жирных сливок, вероятно, 1/3 стакана против 1/4 стакана, и большего количества воды, примерно 1/4 стакана.