Элегантное, но очень сытное, это восхитительно быстрое и легкое приготовление делает кето-пасту со сливками и грибами доступной в любой вечер недели. К вашему сведению: если вы не можете найти лапшу из кабачков, вы можете использовать овощечистку, чтобы сделать длинную стружку из кабачков.
Список ингредиентов
- 1 Столовая ложка оливковое масло
- 4 ломтики (4 унции) бекона, крупно нарезанного
- 1½ чашки тонко нарезанные грибы
- 1/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1/4 чашку жирных сливок
- 1 Столовая ложка (1/2 унции) несоленого сливочного масла
- 2 яичные желтки
- 2 Столовая ложка мелко натертого сыра пармезан
- 12 oz (около 2 чашек) спиральки/лапша из сырых кабачков
инструкции
- Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не подрумянится, 4–5 минут.
- Добавьте грибы, перемешайте и готовьте, время от времени помешивая, пока грибы не станут очень нежными и слегка золотистыми, 4–5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте соль, перец и густые сливки. Готовьте, периодически помешивая, пока крем не загустеет, около 5 минут. Если соус загустеет слишком быстро, добавьте воды по одной столовой ложке, чтобы он разбавился. Выключите огонь и добавьте сливочное масло, яичные желтки и половину сыра пармезан. Добавьте лапшу из кабачков, затем перемешивайте 2–3 минуты, чтобы она покрыла кабачки и прогрела их. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте, посыпав оставшимся сыром Пармезан.
Потрясающее блюдо! Добавьте немного чеснока и лука, чтобы усилить вкус. Была идеальная еда, которая очень сытная. Я вижу, что это «базовый рецепт» со множеством различных вариаций.
Поделитесь с нами своими вариантами!
Можно ли использовать замороженную лапшу из кабачков?
Вы уверены, что можете. Мы предлагаем вам приготовить их на пару до состояния «аль денте», прежде чем добавлять их в рецепт.
Это было очень вкусно. ООООчень вкусно и сытно. Я вегетарианка (пескатарианка) и на кето-диете, но моему мужу это тоже понравилось. Спасибо!
Попробовал и добавил креветок! Очень вкусно, 10/10 буду готовить еще раз.
Какая хорошая идея. Можно попробовать добавить курицу.
Это так вкусно. Я добавила чесночную итальянскую приправу, получилось очень вкусно и так легко приготовить.
Этот рецепт очень вкусный и такой простой! Я нарезал спиралью 2 небольших кабачка (хорошие и очень доступные спирализаторы можно купить на Amazon) и добавил 2 прессованных зубчика чеснока. Я также смешала грибы шитаке с белыми грибами, потому что они были у меня в холодильнике, и это было очень вкусно. Единственная дополнительная корректировка заключалась в добавлении немного больше густых сливок, примерно 1/3 стакана вместо 1/4 стакана, и больше воды, примерно 1/4 стакана.