Этот идеальный бранч или ужин, приготовленный на одной сковороде, сытный и сытный.
Список ингредиентов
- 2 Столовая ложка оливковое масло
- 1/2 фунт Итальянская колбаса
- 1/2 зеленый перец, мелко нарезанный
- 1/2 красный перец, мелко нарезанный
- 1/4 чашку мелко нарезанный желтый лук
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 3 большие листья капусты, стебли и внутренние ребра удалить и выбросить, крупно нарезать (всего 2 унции)
- 6 большие яйца
- 1/4 чашку жирных сливок
- 1 ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец
- 1 чашку (4 унции) тертого выдержанного сыра чеддер или грюйер
инструкции
- Разогрейте духовку до 350ºF (225°C). Нагрейте оливковое масло в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте, пока она не подрумянится, разбивая ее на небольшие кусочки во время приготовления, 3–4 минуты. Добавьте зеленый и красный перец, лук и чесночный порошок. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 4–5 минут. Добавьте капусту и готовьте, время от времени помешивая, пока она не завянет и не станет мягкой, около 3 минут. Снимите с огня.
- Тем временем в миске взбейте яйца, густые сливки, соль и перец. Добавьте сыр.
- Добавьте яичную смесь в кастрюлю с овощами, затем слегка перемешайте деревянной ложкой, чтобы все аккуратно перемешалось и равномерно распределилось по сковороде. Дайте фриттате постоять на огне, не прикасаясь к ней, в течение 3–4 минут, затем перенесите ее в духовку и запекайте, пока она не поднимется и не застынет, когда вы ее покачиваете, около 15 минут. Чтобы легче было вынимать фриттату из сковороды, дайте ей постоять несколько минут, чтобы края оторвались от стенок сковороды. Служить.
Отлично и вкусно. Я использовал свою железную сковороду, чтобы приготовить и испечь это блюдо, и это было потрясающе. Едва застрял, и я сразу все это перевернул. Я сначала кладу сливочное масло, чтобы немного смазать перед обжариванием. Вкус феноменальный.
Потрясающий рецепт! Добавлю в мою книгу рецептов.
Это нас радует 🙂