Этот прекрасный бранч или ужин с одной кастрюлей - сытный и сытный.
Список ингредиентов
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1/2 фунт Итальянская колбаса
- 1/2 мелко нарезанный зеленый перец
- 1/2 мелко нарезанный красный перец
- 1/4 чашка мелко нарезанный желтый лук
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 3 большие листья капусты, стебли и внутренние ребра удалены и выброшены, грубо нарезанные (всего 2 унции)
- 6 большие яйца
- 1/4 чашка густые сливки
- 1 ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец
- 1 чашка (4 унции) измельченный выдержанный чеддер или сыр грюйер
инструкции
- Разогреть духовку до 350ºF (225 ° C). Нагрейте оливковое масло в 10-дюймовой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте до тех пор, пока она не подрумянится, разбивая ее на маленькие кусочки, пока она готовится, от 3 до 4 минут. Добавьте зеленый и красный перец, лук и чесночный порошок. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, от 4 до 5 минут. Добавьте капусту и готовьте, помешивая, до тех пор, пока она не потухнет и не размягчится, около 3 минут. Снять с огня.
- Тем временем в миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте сыр.
- Добавьте яичную смесь в кастрюлю с овощами, затем кратко размешайте деревянной ложкой, чтобы аккуратно перемешать все вместе и равномерно распределите ее в кастрюле. Дайте фриттаме нагреться, не касаясь ее, в течение 3-4 минут, затем перенесите ее в духовку и запекайте до тех пор, пока она не вздуется и не встанет, пока вы ее не перемешаете, около 15 минут. Для облегчения удаления из сковороды дайте фриттате посидеть несколько минут, чтобы края отодвинулись от краев кастрюли. Обслуживать.
Потрясающий рецепт! Будет добавлен в мою книгу рецептов.
Это делает нас счастливыми 🙂