Филе с идеальной корочкой и подрумяненным масляным соусом в сочетании с яркой светлой стороной лент из кабачков и пикантным сливочным соусом из хрена создают кето-блюдо уровня стейк-хауса.
Чтобы удалить ингредиенты, которые, возможно, уже есть в вашей кладовой, нажмите «Изменить список покупок».
инструкции
Щедро приправьте стейки солью и перцем и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Тем временем приготовьте соус: в небольшой миске смешайте сметану, хрен, половину лимонного сока и четверть зеленого лука. Приправьте щедрой щепоткой перца.
Нагрейте сухую сковороду среднего размера, желательно чугунную, на среднем огне, затем добавьте 1 чайную ложку масла. Как только масло начнет дымиться, готовьте стейки, переворачивая каждые 1-1 минуты, пока не образуется темно-коричневая корочка, 2-2 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло. Наклоните сковороду к себе, чтобы масло скапливалось на одной стороне, затем большой ложкой постоянно поливайте стейки маслом. Продолжайте до тех пор, пока масло не перестанет пузыриться, не приобретет ореховый запах и не начнет коричневеть, около 8 минуты. Переложите мясо на разделочную доску и дайте ему постоять 10 минут. (Стейк средней прожарки должен достичь внутренней температуры от 1 до 10 °F). Добавьте собранный от мяса сок в коричневое масло, затем держите масло теплым.
В средней миске смешайте цуккини, фенхель и пекорино с оставшимся лимонным соком, оставшимся оливковым маслом и чесноком, солью и перцем. Перемешайте, чтобы объединить.
Переложите стейки на тарелки, смажьте их коричневым маслом и посыпьте блюдо солью и перцем. Добавьте кабачки и сливочный соус из хрена и наслаждайтесь.
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Информация, которую мы предоставляем на Keto-Mojo.com, не предназначена для замены консультации у квалифицированного медицинского специалиста. Взаимодействуя с этим сайтом, вы соглашаетесь с нашим отказом от ответственности. Узнать больше
Keto-Mojo.com использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Продолжая без изменения настроек, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Узнать больше
Этот веб-сайт использует куки для улучшения вашего опыта во время навигации по сайту. Из этих файлов cookie файлы, которые классифицируются по мере необходимости, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта. Мы также используем сторонние файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете этот веб-сайт. Эти куки будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия. У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie. Но отказ от некоторых из этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра.
Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы сайта. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Эти куки не хранят личную информацию.
Любые cookie-файлы, которые могут не особенно требоваться для функционирования веб-сайта и используются специально для сбора личных данных пользователя с помощью аналитики, рекламы и другого встроенного содержимого, называются ненужными cookie-файлами. Перед запуском этих файлов cookie на вашем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя.
Аналитические файлы cookie используются для понимания того, как посетители взаимодействуют с сайтом. Эти файлы cookie помогают предоставить информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов, источник трафика и т. Д.
Рекламные файлы cookie используются для предоставления посетителям релевантной рекламы и маркетинговых кампаний. Эти файлы cookie отслеживают посетителей на веб-сайтах и собирают информацию для предоставления персонализированной рекламы.
Файлы cookie предпочтений используются для хранения пользовательских настроек и предоставления контента, персонализированного и удобного для пользователей, например, языка веб-сайта или местоположения посетителя.
Файлы cookie производительности используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности веб-сайта, что помогает обеспечить лучший пользовательский интерфейс для посетителей.
Функциональные куки-файлы помогают выполнять определенные функции, такие как обмен контентом веб-сайта на платформах социальных сетей, сбор отзывов и другие сторонние функции.