Единственное, что не относится к кето в яйцах Бенедикт, — это классические английские кексы, поэтому вместо них используйте кето-дружественный хлеб и попробуйте наш простой голландский блендер, и вы получите идеальное блюдо для завтрака или позднего завтрака.
Кето яйца Бенедикт с блендером по-голландски
Список ингредиентов
ДЛЯ ЯИЦ
- 2 Столовая ложка сливочное масло, разделенное
- 4 ломтики (по 1 унции) канадский бекон
- 1 ч.л. морская соль
- 4 большие яйца
- 4 ломтики кето-хлеб, например, Julian Bakery Paleo, тонкий кокосовый хлеб.
- 4 ломтики помидор толщиной 1/2 дюйма
- щепотка паприки для украшения (по желанию)
- измельченный чеснок, для украшения (по желанию)
ДЛЯ ГОЛЛАНДСКОГО СОУСА
- 3 большие яичные желтки
- 1 Столовая ложка лимонного сока
- 1/2 ч.л. морская соль
- 1 Столовая ложка горячая вода
- 8 Столовая ложка (4 унции) топленого масла
- щепотка кайенского перца (по желанию)
инструкции
- В средней сковороде на среднем огне растопите половину сливочного масла. Добавьте канадский бекон и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон, всего около 6 минут, перевернув в середине приготовления. Отложите в сторону.
- Заполните большую сковороду с антипригарным покрытием на 1 дюйм воды. Добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне. Разбейте по одному яйцу в небольшую формочку, затем осторожно вылейте его в кипящую воду, не позволяя яйцам соприкасаться. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте яйцам вариться в покое в течение 1 минут. Шумовкой переложите яйца в неглубокую миску и оставьте.
- Поджарьте ломтики хлеба и сливочное масло, используя оставшееся масло.
- Приготовьте голландский соус: смешайте яичные желтки, лимонный сок и соль в блендере, несколько раз перемешайте, затем при работающем блендере медленно добавьте растопленное масло и взбейте до однородной массы. Смешайте с горячей водой, затем приправьте по вкусу кайенским перцем и солью.
- Для подачи разложите поджаренный, намазанный маслом хлеб на 4 тарелки. На каждый ломтик хлеба положите ломтик помидора, ломтик канадского бекона и яйцо-пашот. Полить яйцо голландским соусом, украсить паприкой и зеленым луком и сразу же подавать.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Звучит хорошо!