Это великолепное блюдо для позднего завтрака или недельный завтрак на вынос можно приправить, заменив горячее чоризо в мексиканском стиле. Вам нужно больше толстых макросов? Добавьте кусочек авокадо!
Кето чоризо, запеканка для завтрака
Список ингредиентов
- 1 Столовая ложка сливочное масло комнатной температуры, разделенное
- 8 oz Сырая колбаса чоризо по-мексикански, без оболочки
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1/2 ч.л. луковый порошок
- 3 зеленый лук, тонко нарезанный
- 6 большие яйца
- 1/2 чашку сметана
- 1 ч.л. морская соль
- 1.2 ч.л. свежемолотый перец
- 1 чашку (4 унции) тертого сыра чеддер
- 1 чашку (4 унции) тертого сыра «Перп Джек»
- 4 oz можно нарезанный кубиками зеленый перец чили, обсушить
- 1 сливовые помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов половиной сливочного масла.
- В средней сковороде растопите оставшуюся половину сливочного масла на среднем или сильном огне. Добавьте чоризо, чесночный порошок и луковый порошок. Готовьте, разламывая колбасу деревянной ложкой, пока она не подрумянится и не станет рассыпчатой, 3–5 минут. Снимите с огня и добавьте зеленый лук. Отложите в сторону.
- В большой миске взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте сыр чеддер, сыр Джек, нарезанный кубиками перец чили и помидоры. Добавьте колбасу, перемешайте и вылейте в подготовленную форму для запекания. Выпекайте, пока не застынет и не будет готово, а верх не станет слегка золотистым и пухлым, 30–35 минут. Дайте остыть в течение 5 минут. Служить.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
На сырах по-прежнему указано «1 чашка (4 унции)»
По 1 стакану или по 1/2 стакана каждого сыра?
Спасибо
Привет, Ди! Это 1 стакан (4 унции) тёртого сыра чеддер и 1 стакан (4 унции) тёртого сыра пепперджек. Итого получается 2 стакана сыра.
Это НЕВЕРОЯТНО вкусно!! Помимо того, что я использовал всего 2 чашки тертого мексиканского сыра, я точно следовал рецепту. Я украсил свой ломтик четвертью авокадо, огурцами, маринованными в лимоне, и небольшим количеством лимона. Это 100% добавление в нашу ротацию!
Спасибо, Хиллари! Авокадо, безусловно, является отличным дополнением.
Звучит замечательно!! Я делаю это сегодня!!
Попробовала эту замечательную запеканку на завтрак, она оказалась очень вкусной. Единственное, что нужно поправить, так это в ингредиентах. 4 унции тертого сыра — это 1 стакан, а не 5 стакана. Так что это либо 2 унции, либо 4 унции.
Мы так рады, что вам понравилось! Мы также обновили количество сырных ингредиентов, спасибо, что указали на это.