Эти кето-печенья содержат три типа заменители сахара (заменитель коричневого сахара, эритрит и кленовый сироп Choc-Zero), два кето-безопасная мука (миндаль и лен) и уверенность в том, что впереди нас ждет вкусное и здоровое будущее. Ожидайте мягкие центры, пушистую текстуру и вкус теста для печенья.
Список ингредиентов
- 5½ Столовая ложка соленое сливочное масло, в идеале комнатной температуры, плюс еще для смазывания
- 1/3 чашку коричневый эритрит
- 1/3 чашку гранулированный подсластитель аллюлозы (например, RxSugar) или кето-безопасный подсластитель
- 1 яйцо
- 1/2 Столовая ложка Органический блинный сироп RxSugar или другой сироп со вкусом клена без сахара.
- 1½ ч.л. ванильного экстракта
- 1¼ чашки Миндальная мука
- 1 Столовая ложка молотое льняное семя или льняная мука
- 1½ ч.л. порошка выпечки
- 4 Столовая ложка тертый несладкий кокос
- 1/2 ч.л. соль
- 1/2 чашку шоколадные чипсы без сахара (например, марки ChocZero)
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 325°F (162°C). Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки или смажьте их сливочным маслом.
- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или с чашей и электрическим ручным венчиком) взбейте сливочное масло, коричневый эритрит и гранулированный эритрит на высокой скорости до получения пышной и хорошо перемешанной массы, около 2 минут. Добавьте яйцо, кленовый сироп и ванильный экстракт и перемешайте на средне-высокой скорости до однородного состояния, останавливая и соскребая со стенок миски по мере необходимости, около 2 минут.
- В отдельной большой миске смешайте миндальную муку, молотое льняное семя, разрыхлитель, тертый несладкий кокос и соль. Перемешайте до однородности.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку.
- Разделите тесто для печенья на 18 округленных шариков размером с столовую ложку и поместите по 8 шариков теста для печенья на каждый из подготовленных противней на расстоянии не менее 1½ дюйма друг от друга.
- Выпекайте, пока печенье не подрумянится снизу, 12–15 минут. Дайте остыть не менее 5 минут.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3 на рассмотрении] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Кето4Карбоголики
Как лучше всего хранить эти файлы cookie? Как долго они могут храниться на прилавке в герметичном контейнере? Можно ли их заморозить/охладить?
Мы предлагаем хранить в герметичном контейнере в течение 5 дней или заморозить в застежке-молнии для более длительного хранения.
На мой взгляд, этот рецепт кето-печенья с шоколадной крошкой больше похож на шоколадное печенье моего детства. Я думаю, дело в сиропе и текстуре кокоса? Кроме того, замороженное тесто для печенья по вкусу больше похоже на мой старый некето-рецепт, по которому мне не хватает. Кроме того, они хорошо держат форму и не разваливаются. Мне очень нравится. Это пятизвездочный рецепт кето-печенья.