Если вы жаждете хрустящей, хрустящей жареной пищи и думаете, что она стоит за вами на кето-диете, угадайте еще раз! Следующий рецепт дает вам зеленый свет для того, чтобы насладиться куриными лакомствами с соусом из куриного мяса. Бонус: вы также можете использовать «панировку» с кокосовой стружкой для рыбы, а азиатский соус чили - отличное блюдо. Для дополнительного вкуса, подайте их со сладким азиатским соусом чили (рецепт следует).
Список ингредиентов
ДЛЯ ТЕНЕРОВ КУРИЦ
- Топленое или кокосовое масло для жарки
- 2 ст.л. порошок для выпечки
- 1 ч.л. соль
- 1/8 ч.л. перец
- 1 ч.л. кайенский перец (по желанию)
- 2 слегка взбитые яйца
- 2/3 чашка несладкие кокосовые хлопья
- 1/3 чашка Миндальная мука
- 1½ фунтов (около 15) куриные вырезки
ДЛЯ СЛАДКОГО АЗИАТСКОГО СОУСА ЧИЛИ
- 1 чашка воды
- 1/2 чашка рисовый уксус
- 1/2 чашка зернистый эритрит
- 2 ст.л. чесночный порошок
- 1 ст.л. соевый соус
- 3 ст.л. Самбал Олек паста чили (или 1 столовая ложка масла чили)
- 1/2 ч.л. ксантановая камедь
инструкции
- Куриные ломтики: в средней кастрюле разогрейте достаточно топленого масла, чтобы покрыть дно на 1/4 дюйма на среднем огне до высокой температуры (около 365 ° F, если у вас есть термометр, или достаточно горячей, чтобы испариться в кокосовой стружке, если его бросили в , но не быстро сгореть).
- В миске смешайте разрыхлитель, соль, перец и кайенский перец. Отложить в сторону.
- В другую миску добавьте слегка взбитые яйца.
- В третьей миске смешайте кокосовую стружку и миндальную муку.
- Обваляйте каждый кусочек курицы в разрыхлителе для покрытия. Затем опустите каждый в яйца, чтобы покрыть. Наконец, опустите их в кокосовую смесь и отложите на тарелку. Повторите процесс для каждого тендера, если вы хотите толстое покрытие.
- Выровняйте тарелку бумажным полотенцем. Приготовление порциями, если необходимо, чтобы избежать переполненности, аккуратно добавьте курицу, по одной части, в горячее топленое масло и варите 4 минуты. Переверните и приготовьте другую сторону до готовности и позолоты, около 4 минут.
- Сладкий азиатский соус чили: в кастрюле с антипригарным покрытием смешайте воду, рисовый уксус, эритрит, чесночный порошок, соевый соус и пасту из перца чили. Готовьте на среднем огне, помешивая, чтобы растворить эритрит. Увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы довести соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу покипеть, пока он не загустеет, примерно 5 минут. Вмешайте ксантановую камедь до однородного состояния.
Ням!
😋
Люблю этот рецепт!