Кето Цветная капуста, запеченная с хрустящим миндальным топпингом

Передайте привет абсолютно желанной сливочно-хрустящей комфортной еде с хрустящей, богатой корочкой и нежной основой из цветной капусты. Сделайте это для еды или наслаждайтесь этим как сторона. Все хорошо!
Подачи 6 One Serving: 1/6 of a 6 serving recipe

Список ингредиентов

  • 5 чашки соцветия цветной капусты (от 1 средней цветной капусты, с сердцевиной и обрезкой)
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1½ ч.л. морская соль, разделенная
  • 1 ч.л. свежемолотый перец, разделенный
  • 4 ст.л. несоленое масло, разделенное
  • 1/4 чашка нарезанный кубиками желтый лук
  • 1/2 чашка густые сливки
  • 2/3 чашка сметана
  • 3/4 ч.л. чесночный порошок
  • 4 унция (1 ¼ стакана) тертого сыра грюйер, разделенный
  • 2/3 чашка мелко тертый сыр пармезан, разделенный
  • 1/2 чашка нарезанный миндаль
  • 2 зеленый лук, очень тонко нарезанный
+ Добавить рецепт в список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выложите соцветия цветной капусты на противень. Сбрызнуть половиной оливкового масла и посыпать половиной соли и половиной перца. Хорошо перемешайте, разложите в один слой, затем запекайте, перемешивая до половины, пока цветная капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться, примерно 25 минут. 
  • Тем временем нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне. Добавьте оставшееся оливковое масло и четверть сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и готовьте 2–3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте жирные сливки и сметану, затем продолжайте перемешивать, пока смесь пузырится и загустевает до консистенции молочного коктейля, 2-3 минуты. Добавьте чесночный порошок, оставшуюся соль и перец, половину грюйера и половину сыра пармезан. Снимите сырный соус с огня и отставьте. 
  • Смажьте небольшую (2 литра) форму для запекания одной третью оставшегося масла. Выложите обжаренную цветную капусту в подготовленное блюдо, затем полейте цветную капусту сырным соусом.
  • Приготовьте начинку: в средней миске смешайте оставшийся сыр Грюйер и Пармезан, а также миндаль и зеленый лук. Растопите оставшееся масло и залейте им сырно-миндальную смесь, затем перемешайте. Равномерно распределите начинку по цветной капусте. 
  • Накрыть запеканку алюминиевой фольгой и выпекать 15 минут. Снимите и откройте запеканку, включите жаровню и поставьте подставку на расстоянии примерно 5–6 дюймов от источника тепла, затем жарьте запеканку до золотистого цвета и пузырей в течение 1-2 минут. Удалить и служить.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

1 review

  1. This was delicious! I had to make a couple of changes for the sake of time. I didn’t bake the cauliflower prior to combining it with the cheese sauce (step 1). I made the cheese sauce as directed and mixed it with the raw, seasoned cauliflower and then poured it into the prepared baking dish. Again, for the sake of time and lack of ingredients, I topped everything with the gruyere & parmesan cheeses and baked it for 25-30 minutes in a 375º oven. The changes I made were because of a lack of time, plus I didn’t have the almond slices or scallions.

WRITE A REVIEW

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons