Кето Цветная капуста, запеченная с хрустящим миндальным топпингом

Передайте привет абсолютно желанной сливочно-хрустящей комфортной еде с хрустящей, богатой корочкой и нежной основой из цветной капусты. Сделайте это для еды или наслаждайтесь этим как сторона. Все хорошо!

Список ингредиентов

  • 5 чашки соцветия цветной капусты (от 1 средней цветной капусты, с сердцевиной и обрезкой)
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1½ ч.л. морская соль, разделенная
  • 1 ч.л. свежемолотый перец, разделенный
  • 4 ст.л. несоленое масло, разделенное
  • 1/4 чашка нарезанный кубиками желтый лук
  • 1/2 чашка густые сливки
  • 2/3 чашка сметана
  • 3/4 ч.л. чесночный порошок
  • 4 унция (1 ¼ стакана) тертого сыра грюйер, разделенный
  • 2/3 чашка мелко тертый сыр пармезан, разделенный
  • 1/2 чашка нарезанный миндаль
  • 2 зеленый лук, очень тонко нарезанный
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выложите соцветия цветной капусты на противень. Сбрызнуть половиной оливкового масла и посыпать половиной соли и половиной перца. Хорошо перемешайте, разложите в один слой, затем запекайте, перемешивая до половины, пока цветная капуста не станет мягкой и не начнет подрумяниваться, примерно 25 минут. 
  • Тем временем нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне. Добавьте оставшееся оливковое масло и четверть сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и готовьте 2–3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте жирные сливки и сметану, затем продолжайте перемешивать, пока смесь пузырится и загустевает до консистенции молочного коктейля, 2-3 минуты. Добавьте чесночный порошок, оставшуюся соль и перец, половину грюйера и половину сыра пармезан. Снимите сырный соус с огня и отставьте. 
  • Смажьте небольшую (2 литра) форму для запекания одной третью оставшегося масла. Выложите обжаренную цветную капусту в подготовленное блюдо, затем полейте цветную капусту сырным соусом.
  • Приготовьте начинку: в средней миске смешайте оставшийся сыр Грюйер и Пармезан, а также миндаль и зеленый лук. Растопите оставшееся масло и залейте им сырно-миндальную смесь, затем перемешайте. Равномерно распределите начинку по цветной капусте. 
  • Накрыть запеканку алюминиевой фольгой и выпекать 15 минут. Снимите и откройте запеканку, включите жаровню и поставьте подставку на расстоянии примерно 5–6 дюймов от источника тепла, затем жарьте запеканку до золотистого цвета и пузырей в течение 1-2 минут. Удалить и служить.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.

Show Buttons
Hide Buttons