Кто-то сказал чизкейк? Это правильно, кето стало еще лучше с этим восхитительным и потомственным чизкейком, одобренным кето! Даже самый начинающий пекарь сможет осуществить этот шедевр.
Список ингредиентов
CHEESECAKE
- 3 (8 унций) пакеты сливочного сыра, при комнатной температуре
- 1 чашка сыр рикотта
- зажимать соль
- 1¼ чашка Swerve
- 1/2 чашка шоколадные чипсы или ваш любимый кето-шоколад, мелко нарезанный (например, ChocZero)
- 1 ст.л. мелко тертая апельсиновая цедра
- 1 ст.л. чистый ванильный экстракт
- 4 яйца
- кондитеры Swerve для гарнира
- ChocZero окуная чашки для гарнира
CANNOLI TOPPING
- 1 чашка сыр рикотта
- 1/2 чашка кондитеры Swerve
- 1 ст.л. экстракт ванили
- 1/4 чашка шоколадные чипсы / кусочки
инструкции
- Поместите решетку духового шкафа на середину духовки и разогрейте до 300 ° F (148 ° C) градусов.
- Поместите насадку на подставку миксера. Смешайте сливочный сыр, рикотту и соль на
средняя скорость, часто соскребая стенки чаши, пока не станет очень гладкой и пушистой,
около 5 минут. Убедитесь, что сыр не имеет комочков. Добавить Swerve и бить до
хорошо смешанный и гладкий. - Добавьте шоколадные чипсы / кусочки, апельсиновую цедру и ваниль. Удар, пока только не объединено,
около 30 секунд. Добавьте яйца, по одному, также взбивая, пока не смешано. Делать
НЕ переиграть. Вылейте наполнение в 9-дюймовую форму для выпечки. - Выпекать около 55-60 минут. Стороны будут опухшими, а центр будет выглядеть
мягкие и покачивающиеся Установите на стойку и полностью остудите. На данный момент смешать Канноли
заполнение вместе (взбить до однородного состояния) и распределить по поверхности пирога. Покрытие
и хранить в холодильнике не менее 8 часов. - Украсить кондитерским сахаром, шоколадом или любой другой добавкой и
обслуживать!
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептKeto4Karboholics
Я сделал это и следовал рецепту и инструкциям, как написано. Начинка чизкейка не такая гладкая, как чизкейк, из-за использования сыра рикотта вместо сметаны. Такая же фактура имела и топпинг. Если бы я сделал это снова, я бы по крайней мере заменил рикотту в начинке на сметану. Поскольку у него нет корочки, его сложно подавать и сохранять красивый вид. Я использовал шоколадную стружку Лили, и во время приготовления они осели на дно начинки. Он треснул во время выпечки, но был покрыт добавкой позже. Мое время приготовления было как минимум на 15 минут больше, чтобы получилась только середина. Если бы я сделал это снова, я бы использовал сметану, нарезал шоколад так, чтобы начинка могла его поддерживать, или добавляла чипсы вручную после того, как было сделано смешивание (моему настольному миксеру не понравился размер чипсов), и рассмотрел бы вариант подкладки выключите Swerve на четверть стакана и добавьте немного стевии. Я уверен, что углеводы уменьшились из-за отсутствия какой-либо корочки, что я могу оценить.
Спасибо, что поделились этими рецептами; Приятно не пролистывать блог и избегать всплывающих окон, чтобы добраться до них.