Выложите все на противень и в горячую духовку, чтобы получить невероятно вкусную мешанину из брюссельской капусты с начинкой из бекона, которая идеально сочетается с яичницей. Откажитесь от яиц, и этот гашиш станет отличным гарниром.
Кето Брюссельская капуста и бекон с жареным яйцом
Список ингредиентов
- 10 брюссельская капуста (всего 6 унций), нарезанная
- 4 oz средняя репа, очищенная от кожуры, нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм (всего около 1 стакана)
- 4 полосы толстые ломтики бекона (всего 6 унций), нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
- 1 небольшой лук-шалот, нарезанный
- 4 Столовая ложка оливковое масло
- 1/2 ч.л. сушили тимьян
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- щепотка хлопьев красного перца по желанию
- морская соль и свежемолотый перец
- 4 большие яйца
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F. На половине противня смешайте брюссельскую капусту, репу, бекон и лук-шалот. Добавьте половину оливкового масла и весь тимьян, чесночный порошок, хлопья красного перца. Перемешайте, чтобы объединить. Жарьте, перемешивая 2–3 раза во время приготовления, пока овощи и бекон не карамелизируются до глубокого золотистого цвета, а овощи не станут мягкими, около 25 минут.
- Тем временем добавьте оставшееся оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Разбейте яйца и добавляйте их по одному в сковороду, располагая их на равном расстоянии друг от друга. Готовьте, пока белки не будут готовы, но желтки все еще будут немного жидкими, их нужно перевернуть один раз. Подавайте яйца поверх готовой мешанины.
Рекомендуемые рецепты
Этот хаш из брюссельской капусты с беконом и жареным яйцом стал нашим абсолютным фаворитом. Капуста идеально карамелизируется, бекон добавляет хрустящую дымную корочку, а жареное яйцо сверху объединяет всё. Что меня действительно поразило, так это то, что даже мой привередливый подросток вернулся за добавкой. Это сытное, ароматное блюдо, которое ощущается как домашняя еда, при этом оставаясь полезным. Однозначно станет нашим постоянным блюдом!
Мы так рады слышать, что тебе и твоей семье понравилось это блюдо, Лиза! Оно тоже одно из наших любимых, по всем причинам, которые ты упомянула 🙂
Выглядит неплохо.