Насыщенные, вкусные карниты из свинины быстро готовятся благодаря Instant Pot. Обжаривание на сковороде добавит дополнительный вкус и текстуру. Здесь его подают на обертках салата с маслом и хрустящим гарниром из редиса. Если хотите еще больше пикантности, добавьте свой любимый острый соус или пико де галло. Хотите увеличить потребление жиров? Добавьте сметану, авокадо или и то, и другое, соответствующим образом пересчитав макросы. Примечание: для этого рецепта мясо необходимо посолить не менее 2 часов перед приготовлением.
Кето быстрого приготовления Carnitas Tacos
Оборудование:
- Раствор
Список ингредиентов
ДЛЯ КАРНИТАС
- 3 фунтов бескостная свиная лопатка (свиная окорок), разрезанная на 4 равных куска
- 3 ч.л. морская соль
- 2 Столовая ложка коричневый гранулированный подсластитель эритрит (мы использовали бренд Swerve)
- 2 Столовая ложка томатной пасты
- 1 ч.л. молотого тмина
- 2 ч.л. сушеный орегано
- 1 ч.л. чесночный порошок
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
ДЛЯ ТАКОС
- 16 листья салата сливочного масла (2 головки)
- 4 редис, нарезанный тонкими ломтиками
- твой любимый острый соус
инструкции
- Обрежьте и выбросьте большие куски жира из свинины. Нарежьте свинину кусочками размером 2-1/2 дюйма. Приправьте двумя третями соли и поставьте в холодильник на срок от 2 до 24 часов.
- Поместите свинину, подсластитель, томатную пасту, тмин, орегано, чесночный порошок и оставшуюся соль в кастрюлю быстрого приготовления. Смешайте все вместе, пока хорошо не смешано. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 45 минут.
- Сбросьте давление вручную. Нарежьте свинину двумя вилками.
- Работая партиями, переложите нарезанную свинину и жидкость в большую сковороду с антипригарным покрытием, поставленную на средний или сильный огонь, и готовьте, не мешая, пока нижняя сторона не подрумянится, 5–6 минут. Перемешайте и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока края не станут хрустящими и не карамелизируются, еще на 5–6 минут. Переложите каждую порцию в форму для запекания. Накройте фольгой, чтобы сохранить тепло и влажность.
- При подаче переложите мясо на большое блюдо или отдельные тарелки. Подавайте с листьями салата, редисом и острым соусом, если хотите.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
2 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Вы использовали воду, куриный бульон или что-то еще?
Привет, Клаус! Ни одна из этих жидкостей не использовалась в рецепте. Свиной жир создаст влажность во время приготовления.