С этим рецептом вкусная, удобная начинка возвращается на стол, даже если вы кето! Ожидайте все ароматы и вкус классического помощника Благодарения, но почти нет углеводов. Подсказка: начинку можно собрать за 1 день, накрыть и охладить. Чтобы подать, просто испечь, как указано в последнем шаге.
Список ингредиентов
- 4 ст.л. масло, разделенное
- 8 ломтики кето, например, тонкие кокосовые орехи или миндальный хлеб Julian Bakery Paleo, нарезанные на 3/4 дюйма
- 4 ст.л. оливковое масло, разделенное
- 6 унция горячая или сладкая итальянская колбаса, снятая оболочка
- 4 стебли сельдерея, нарезанные
- 1 маленький лук-порей, подрезанный и нарезанный (1-1 / 2 чашки или 4 унции)
- 1 маленькая луковица укропа, обрезанная, сердцевина и нарезанная (1 чашка или 3 унции)
- 2 ч.л. морская соль
- 1 ч.л. свежемолотый перец
- 1 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 1 1/2 ч.л. сушеный тимьян
- 1 1/2 ч.л. сушеный орегано
- 2 ст.л. нарезанный свежий шалфей
- 2 большие яйца
- 1 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия без глютена
- 1/2 чашка жареные орехи макадамия, грубо нарезанные
инструкции
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° C). Выровняйте противень с фольгой или пергаментной бумагой.
- Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов 1 столовой ложкой сливочного масла.
- На подготовленный противень выкладываем кусочки хлеба в один слой. Сбрызните хлеб половиной оливкового масла, перемешайте, затем запекайте, помешивая несколько раз во время приготовления, 12–15 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Остудите и переложите в большую миску.
- В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте колбасу и готовьте, время от времени помешивая и разбивая ее ложкой на мелкие кусочки, пока она не подрумянится и не станет готовой, 8–10 минут. Шумовкой переложите колбасу в миску с хлебом. Уменьшите огонь под сковородой до среднего.
- Добавьте в сковороду сельдерей, лук-порей и фенхель, приправьте солью и перцем и готовьте, часто помешивая, 6-8 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте чесночный порошок, тимьян, орегано и шалфей и готовьте еще 5-6 минут, пока лук-порей не станет золотистым и мягким, а травы не станут ароматными. Выложите обжаренные овощи в миску с хлебной смесью.
- В средней миске взбейте яйца и бульон, затем полейте им хлебную смесь. Добавьте орехи макадамия, обильно приправьте солью и перцем и перемешайте, пока хлеб не станет жидким. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания, растопите оставшееся масло и сбрызните им начинку.
- Накрыть фольгой, затем запекать начинку в течение 30 минут. Увеличьте температуру духовки до 425 ° F (215 ° C). Раскройте и продолжайте выпекать начинку до тех пор, пока ее верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим, от 10 до 15 минут. Дайте отдохнуть 5 минут. Обслуживать.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Отличная начинка с низким содержанием углеводов. Моя сестра может на День Благодарения почувствовать запах этой готовки с начинкой. «Что это за запах?» - утверждала она. - Это кето-моджо с низким содержанием углеводов, - сказал я. Вау, она сказала, это пахнет Рождеством. С тех пор у нас он есть на День Благодарения. И все хорошо!