Эти впечатляющие, идеально порционные закуски на вынос, являющиеся усовершенствованием классического американского завтрака, не только восхитительны, но и восхитительны. Сделайте партию, накройте крышкой и поставьте в холодильник, и вы получите быстрый доступ к большому количеству вкусных полезных жиров и белков, которыми можно наслаждаться в тепле или при комнатной температуре.
Список ингредиентов
- антипригарный кулинарный спрей
- 6 ломтики (3/4 унции) каждой нарезанной ветчины без сахара (например, Applegate Naturals)
- 2 ст.л. масло
- 1/4 чашка нарезанный красный болгарский перец
- 1/4 чашка нарезанные кабачки
- 3/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 5 большие яйца
- 1 ст.л. нарезанная свежая петрушка (или 1 ч.л. сушеной петрушки), по желанию
- 1/2 ч.л. луковый порошок
- 1 ст.л. воды
- 1/2 чашка тертый острый сыр чеддер
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Сбрызните 6 чашек формы для кексов антипригарным спреем.
- Поместите ломтик ветчины в каждую форму для кексов, прижимая дно и бока, при необходимости слегка перекрывая друг друга, чтобы получилась чашка.
- В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте болгарский перец, кабачки и треть соли. Готовьте и перемешивайте, пока не станет почти мягким, около 4 минут.
- Переложите овощи в миску среднего размера. Добавьте яйца, петрушку, луковый порошок, воду и оставшуюся соль. и перец; взбейте, чтобы соединить.
- Равномерно распределите половину сыра по чашкам с ветчиной, полейте яичной смесью, а затем полейте оставшимся сыром. Выпекать, пока не станет воздушным, и застыть с легким покачиванием в центре, от 15 до 18 минут. Дайте отдохнуть 5 минут. Выверните чашки для яиц и подавайте.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Я много лет пеку кексы из яиц и никогда не думала использовать ломтик ветчины для чашки. Отличная идея! И мальчик, они вкуснятина!
Я сделал их в понедельник, и они нам очень понравились. Я добавил другие ингредиенты, которые у меня были, и это наш новый еженедельный продукт! Спасибо за идею и рецепт!
Отличные новости и радости! Они легко модифицируются, не так ли? Мы очень рады, что они вам нравятся. Большое спасибо за то, что сообщили нам об этом!