fbpx

 

Запеканка из зеленой фасоли кето

Этот классический гарнир на День благодарения обычно состоит из замороженных и консервированных ингредиентов. Наша запеканка из кето с зеленой фасолью может похвастаться свежей зеленой фасолью, простым, пышным и пикантным соусом из грибов и сверху хрустящим жареным луком шалот.

Список ингредиентов

  • 2 маленький лук-шалот, очищенный и нарезанный толщиной около 1/8 дюйма
  • 10 ст.л. оливковое масло, разделенное
  • морская соль и свежемолотый перец
  • 1 фунт (16 унций) свежие зеленые бобы, обрезанные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки
  • 12 унция шампиньоны, нарезанные ломтиками, тонкие (5 чашек, нарезанные ломтиками)
  • 3/4 ч.л. чесночный порошок
  • 3/4 ч.л. луковый порошок
  • 3/4 чашка говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 6 унция сливочный сыр
  • 3/4 чашка (3 унции) тертого сыра грюйер
  • 1 ч.л. Вустершир соус
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° C).
  • Сделайте хрустящий лук-шалот: выложите на тарелку бумажные полотенца. Поместите 8 столовых ложек оливкового масла в среднюю сковороду на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 20-25 минут. Если они потемнеют слишком быстро, уменьшите огонь. С помощью выдолбленной ложки перенесите лук-шалот на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она стекала и хрустела по мере охлаждения. Слегка посыпать солью.
  • Тем временем, сделайте кастрюлю: заполните среднюю миску, заполненную 3/4, полной ледяной водой. Заполните средний кастрюлю с водой и 2 столовыми ложками соли. Довести до кипения на сильном огне. Добавить зеленую фасоль и варить до готовности, около 8 минут. Немедленно слейте воду и погрузите зеленую фасоль в ледяную воду, чтобы остановить приготовление пищи. Выньте зеленые бобы из воды на чистое кухонное полотенце, затем промокните их насухо. Отложить в сторону.
  • Нагрейте большую сковороду с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Добавить грибы и варить, время от времени помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, 8-10 минут. Добавить чесночный порошок, луковый порошок и говяжий бульон и довести до кипения, соскребая ложки с кусочков со дна сковороды. Уменьшите до кипения и помешивайте в течение 1 минуты. Добавьте сливочный сыр, пока он не станет однородным. Добавить 1-1 / 2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца и варить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет густеть, 2-3 минуты. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, до тех пор, пока смесь не станет густой, как сгущенный суп, в течение 3-4 минут. Добавьте тертый сыр, вустерширский соус и высушенную зеленую фасоль и хорошо перемешайте. Переложить смесь в 8-дюймовую противень, плотно накрыть фольгой и варить 20 минут. Снимите фольгу и готовьте до образования пузырьков и слегка подрумянивания сверху, еще 5-10 минут.
  • Чтобы подать, оставьте запеканку на 5 минут, посыпьте сверху хрустящим луком шалот и подавайте.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.

Show Buttons
Hide Buttons