Кето Баклажан Пармезан

Здесь миндальная мука, свиной панко и сыр пармезан создают восхитительно хрустящую пикантную глазурь для нежных баклажанов. Запеченный и покрытый кето-дружественным соусом маринара и липкой моцареллой, это ужин мечты, без сырости и жареного на сковороде традиционного пармезана из баклажанов. Если вы предпочитаете легкую очистку красивой форме для запекания, приготовьте баклажаны на противне или в форме для запекания, выложенной алюминиевой фольгой, сбрызнутой кулинарным спреем.
Подачи 6 Порция: 1 ломтик баклажана

Список ингредиентов

  • пищевой спрей
  • 1 большие или 2 средних баклажана (всего 1¼ фунта) с обрезанными кончиками
  • 2 большие яйца
  • 1 ст.л. воды
  • 3/4 чашки мелкая миндальная мука
  • 3/4 чашка панко из свинины
  • ½ чашка тертый сыр пармезан, разделенный
  • ½ ч.л. чесночный порошок
  • 1 ч.л. морская соль
  • ½ ч.л. свежемолотый перец
  • 3/4 чашка соус маринара без добавления сахара (например, Yo Mama's или Rao's)
  • 1 чашка 3 унции тертого цельномолочного сыра моцарелла
  • 1/4 слегка упакованные чашки свежие листья базилика, грубо нарезанные
Добавить в мой список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Обрызгайте форму для выпечки размером 11 на 13 дюймов кулинарным спреем.
  • Нарежьте баклажан вдоль на 6 ломтиков толщиной в 1/2 дюйма.
  • В небольшой форме для запекания взбейте яйца и воду.
  • В другой форме для запекания смешайте миндальную муку, свиной панко, половину пармезана и чесночный порошок, соль и перец.
  • Окуните каждый ломтик баклажана в яичную смесь, давая стечь лишнему яйцу, затем протолкните его через смесь миндальной муки и панко. На подготовленный противень выложить покрытые оболочкой баклажаны одним слоем. Выпекайте, переворачивая до половины, пока панировка не станет темно-золотистой, а баклажаны не станут очень нежными, примерно 40 минут.
  • Тем временем в небольшой миске смешайте оставшийся сыр пармезан и моцареллу.
  • Выньте баклажаны из духовки, полейте каждый ломтик небольшим количеством соуса маринара, а затем смесью пармезан и моцарелла. Выпекайте, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым пятнами, еще 5-8 минут. Украсить базиликом и подавать.

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.

кредиты

РецептЭрик Ланди

фотографияЭрин Нг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-booklet

Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 4 из наших любимых рецептов салатов!

В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.

Присоединяйтесь к нашему сообществу сейчас и получите 4 рецепта свежих и потрясающих салатов из кето.

Show Buttons
Hide Buttons