Будьте осторожны: эти насыщенные и сырные закуски вызывают прямое привыкание. У вас может возникнуть соблазн съесть начинку отдельно, но подождите; еще лучше, когда он горячий и игристый в чашке с грибами и увенчан свежей и яркой начинкой из лимонных трав.
Кето сливочные грибы, фаршированные крабами
Список ингредиентов
- 12 белые шампиньоны (диаметром от 2 до 2 1/2 дюйма), ножки удалить.
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 1 банка на 6 унций крабовое мясо, хорошо высушенное и очищенное от панциря/хрящей.
- 1/2 чашку (4 унции) сливочного сыра, размягченного
- 1/4 чашку нарезанные свежие листья петрушки, разделенные
- 1/3 чашку нарезанный зеленый лук (из 2 зеленых луковиц)
- 4 Столовая ложка сыр пармезан, разделенный
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 1 ч.л. сушеные итальянские травы
- 2 Столовая ложка масло растопленное
- 2 ч.л. свежая цедра лимона
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
- Выложите шляпки грибов на противень на равном расстоянии друг от друга ножкой вверх. Приправьте 1/2 чайной ложки соли.
- В средней миске смешайте крабовое мясо, сливочный сыр, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, зеленый лук, 2 столовые ложки сыра пармезан, чесночный порошок и сушеные травы. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Нафаршируйте шляпки грибов округлыми столовыми ложками сырно-крабовой смеси. Равномерно разложите фаршированные грибы на подготовленном противне. Смажьте или сбрызните каждый гриб растопленным сливочным маслом. Покройте грибы оставшимися 2 столовыми ложками сыра пармезан, затем запекайте, пока начинка не станет горячей, не расплавится и не станет золотистой сверху, около 25 минут.
- В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки измельченной петрушки и цедру лимона. Посыпьте грибы лимонной смесью и подавайте.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Никогда не солите свежие грибы, пока не закончите их готовить. Это заставляет их сжиматься. (Я бы очень хотел, чтобы соль подействовала на меня так же!)
Привет, мое дорогое сообщество Keto Mojo! Я приготовил их в прошлом месяце, в списке ингредиентов не указано количество соли, но в письменном списке при объединении всех ингредиентов указано — добавьте в смесь 1 чайную ложку соли. К сожалению, для 6 унций сыра и небольшой банки крабов слишком много соли — так что внесите соответствующие поправки. Начните с малого, тем более что там уже написано «солить грибы 1/2 чайной ложки соли». Команда работает над корректировкой рецепта, но пока будьте консервативны и добавьте соль позже, если вы не уверены, сколько! Наслаждаться! (**Я порезала их все, позже добавила в кастрюлю с нагретым сливочным сыром и просто перемешала, все равно получилось вкусно!)
Пэм – Спасибо за отзыв. Вы случайно не использовали поваренную соль вместо морской? Поваренная соль намного более соленая, и это может объяснить это. Я приготовила по этому рецепту, и он не показался мне слишком соленым. Надеюсь, у вас с Дугом все в порядке! Приветствую – Сью
Сделала их сегодня вечером, и они были восхитительны. Сначала я обжарила ножки грибов с чесноком, бросила в сковороду сливочный сыр, а затем, когда он стал теплым, добавила все остальные ингредиенты. Я был рад, что в этом рецепте не было майонеза. Очень вкусно.