Осторожно: эти сочные и сырные закуски вызывают сильную зависимость. У вас может возникнуть соблазн съесть начинку самостоятельно, но подождите; еще лучше, когда в чашке с грибами жарко и игристо, и увенчано свежей и яркой лимонной травой.
Кето Сливочные грибы, фаршированные крабами
Список ингредиентов
- 12 грибы белые пуговицы (от 2 до 2 1/2 дюйма в диаметре), стебли удалены
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 1 банка на 6 унций мясо краба, хорошо дренированное и выбранное, чтобы удалить любые раковины / хрящ
- 1/2 чашка (4 унции) сливочный сыр, размягченный
- 1/4 чашка нарезанные свежие листья петрушки, разделенные
- 1/3 чашка нарезанный зеленый лук (из 2 зеленых луковиц)
- 4 ст.л. Сыр пармезан, разделенный
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 1 ч.л. сушеная итальянская трава
- 2 ст.л. масло растопленное
- 2 ч.л. свежая цедра лимона
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
- Поместите грибные крышки на противень, равномерно расположенные стороной вверх. Приправить 1/2 чайной ложкой соли.
- В средней миске смешайте крабовое мясо, сливочный сыр, 2 столовые ложки рубленой петрушки, зеленый лук, 2 столовые ложки сыра пармезан, порошок чеснока и сушеные травы. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Заполните грибные шапочки округлыми столовыми ложками смеси сырного краба. Равномерно распределите фаршированные грибы на подготовленной противень. Смажьте или сбрызните каждый гриб растопленным маслом. Посыпьте грибы оставшимися 2 столовыми ложками сыра пармезан, затем запекайте до тех пор, пока начинка не станет горячей и не растопленной и не станет золотистой, примерно 25 минут.
- В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки рубленой петрушки и цедру лимона. Посыпьте смесью лимона по грибам и подайте.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Никогда не солите свежие грибы, пока не закончите их готовить. Это заставляет их сжиматься. (Я очень хочу, чтобы соль работала со мной так же!)
Привет, мое любимое сообщество Keto Mojo! Я сделал это в прошлом месяце, количество соли не указано в списке ингредиентов, но в письменном списке при объединении всех ингредиентов, которые он говорит, добавьте в смесь 1 чайную ложку соли. К сожалению, это ПУТЬ к большому количеству соли для 6 унций твердого сыра и небольшой банки краба - так что отрегулируйте соответственно. Начните с малого, тем более что в нем говорится: «Посолить грибы 1/2 чайной ложки соли». Команда работает над корректировкой рецепта, но пока что будьте консервативны, а затем добавьте соли, если не знаете, сколько! Наслаждаться! (** Я разрезал их все, а позже добавил все в кастрюлю с подогретыми сливочными сырами, и просто смешал все вместе, все равно было вкусно!)
Пэм: Спасибо за отзыв. Вы случайно использовали поваренную соль вместо морской? Поваренная соль намного соленее, и это может объяснить ее. Я приготовил этот рецепт и не нашел его слишком соленым. Надеюсь, у вас с Дугом все хорошо! Ура - Сью
Сделал это сегодня вечером, и они были восхитительны. Сначала я обжарил стебли грибов с чесноком, бросил сливочный сыр в сковороду, затем, когда он полностью нагрелся, добавил все остальные ингредиенты. Я был рад, что в этот рецепт не входит майонез. Очень вкусно.