Терпкий, яркий, сладкий и ореховый, этот густой, густой соус станет идеальным дополнением к праздничной птице и свинине. Есть остатки? Добавьте немного соуса в майонез и используйте его как кисло-сладкую намазку для сэндвичей; отлично сочетается с индейкой или ветчиной. Клюквенно-ореховый соус хранится в холодильнике 2 недели или в морозильной камере 2 месяца.
Кето Клюквенно-ореховый соус
Список ингредиентов
- 1 чашку целые грецкие орехи
- 10 унции свежая или замороженная клюква
- 1/2 чашку Органический блинный сироп RxSugar или другой сироп со вкусом клена без сахара.
- 1 Столовая ложка очищенный, свеженатёртый имбирь
- 3/4 ч.л. чистый экстракт апельсина
- 1 палочка корицы
- 1/8 ч.л. молотая гвоздика
- морская соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой, затем выложите грецкие орехи в один слой. Выпекайте, пока орехи не станут на несколько тонов темнее и вы не почувствуете аромат поджаренных орехов, 10–15 минут. Дайте остыть, затем нарежьте грецкие орехи на более мелкие кусочки. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле смешайте клюкву, кленовый сироп, имбирь, экстракт апельсина, палочку корицы, гвоздику, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не начнут раскрываться, 5–6 минут. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими, еще около 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте клюквенному соусу остыть и загустеть в течение 5 минут. Выбросьте палочку корицы, добавьте измельченные грецкие орехи и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
- Переложите соус в сервировочную миску, затем накройте его полиэтиленовой пленкой, прижимая пленку к поверхности соуса. Охладите и дайте загустеть до подачи.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Рецепт Эрика Ланди
Фотография Эрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!