Плотный, яркий, сладкий и ореховый, этот густой, коренастый соус является идеальным сопровождением для домашней птицы и свинины. Есть остатки? Размешайте немного соуса в майонезе и используйте его как сладкий пирог с сэндвичем; это здорово с индейкой или ветчиной. Клюквенно-ореховый соус хранится в холодильнике 2 недели или в морозильной камере 2 месяца.
Кето-клюквенно-ореховый соус
Список ингредиентов
- 1 чашка целые грецкие орехи
- 10 унции свежая или замороженная клюква
- 1/2 чашка не содержащий сахара сироп со вкусом клена, мы использовали марку Lakanto
- 1 ст.л. очищенный, недавно тертый имбирь
- 3/4 ч.л. чистый апельсиновый экстракт
- 1 палочка корицы
- 1/8 ч.л. молотый гвоздика
- морская соль
инструкции
- Разогреть духовку до 350ºF (175ºC). Выровняйте противень с пергаментной бумагой, затем добавьте грецкие орехи в один слой. Выпекайте до тех пор, пока орехи не станут немного темнее, и вы не почувствуете запах жареных орехов, от 10 до 15 минут. Дайте остыть, затем нарежьте грецкие орехи на более мелкие кусочки. Отложить в сторону.
- В средней кастрюле смешайте клюкву, сироп со вкусом клена, имбирь, экстракт апельсина, палочку корицы, гвоздику, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не начнут ломаться, 5-6 минут. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими, еще около 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте клюквенному соусу остыть и загустите в течение 5 минут. Откажитесь от палочки корицы, добавьте нарезанные грецкие орехи, затем дайте соусу остыть до комнатной температуры.
- Переложите соус в миску для сервировки, затем накройте его полиэтиленовой пленкой, надев ее на поверхность соуса. Охладите и дайте загустеть до готовности к подаче.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Добавить комментарий