Терпкий, яркий, сладкий и ореховый, этот густой, густой соус станет идеальным дополнением к праздничной птице и свинине. Есть остатки? Добавьте немного соуса в майонез и используйте его как кисло-сладкую намазку для сэндвичей; отлично сочетается с индейкой или ветчиной. Клюквенно-ореховый соус хранится в холодильнике 2 недели или в морозильной камере 2 месяца.
Кето Клюквенно-ореховый соус
Список ингредиентов
- 1 чашку целые грецкие орехи
- 10 унции свежая или замороженная клюква
- 1/2 чашку Органический блинный сироп RxSugar или другой сироп со вкусом клена без сахара.
- 1 Столовая ложка очищенный, свеженатёртый имбирь
- 3/4 ч.л. чистый экстракт апельсина
- 1 палочка корицы
- 1/8 ч.л. молотая гвоздика
- морская соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой, затем выложите грецкие орехи в один слой. Выпекайте, пока орехи не станут на несколько тонов темнее и вы не почувствуете аромат поджаренных орехов, 10–15 минут. Дайте остыть, затем нарежьте грецкие орехи на более мелкие кусочки. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле смешайте клюкву, кленовый сироп, имбирь, экстракт апельсина, палочку корицы, гвоздику, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не начнут раскрываться, 5–6 минут. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими, еще около 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте клюквенному соусу остыть и загустеть в течение 5 минут. Выбросьте палочку корицы, добавьте измельченные грецкие орехи и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
- Переложите соус в сервировочную миску, затем накройте его полиэтиленовой пленкой, прижимая пленку к поверхности соуса. Охладите и дайте загустеть до подачи.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!