Добро пожаловать в ваш новый рецепт печенья! Нежные, но крепкие, они хрустящие, хрустящие, ореховые и шоколадные. Кроме того, их так легко приготовить: как только вы приготовите несколько порций, рецепт вам больше не понадобится. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение четырех дней.
Кето миндальное вафельное печенье в шоколаде
Список ингредиентов
- 2 большие яичные белки комнатной температуры
- 3/4 чашку просеянный порошкообразный подсластитель на основе эритрита (например, Swerve)
- 1/2 ч.л. чистый ванильный экстракт
- 1/2 ч.л. чистый экстракт миндаля
- морская соль
- 3 чашки (10 1/2) унций нарезанного миндаля, бланшированного или натурального
- 3 oz плитка темного шоколада без сахара, нарезанная (как у Лили)
- 2 ч.л. топленое кокосовое масло
- чешуйчатая морская соль для украшения (по желанию)
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Установите 2 решетки в центр духовки. Застелите 2 противня с краями силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой, смазанной кулинарным спреем.
- В большой миске взбивайте яичные белки до тех пор, пока они не станут светлыми и пенистыми, в течение нескольких секунд. Добавьте порошкообразный подсластитель, экстракты ванили и миндаля, а также 1/8 чайной ложки соли. Взбивайте, пока сахар не растворится и текстура не станет похожа на жидкий майонез, 2–3 минуты. Добавьте миндаль, чтобы он покрылся.
- Выложите горки миндальной смеси размером с столовую ложку на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга на подготовленные противни. С помощью ложки расплющите каждый холмик примерно по 2 дюйма, не оставляя зазоров между нарезанным миндалем.
- Выпекайте до светло-золотистого цвета, от 10 до 13 минут.
- Остудить печенье на противне в течение 1 минуты; затем поместите силиконовый коврик с печеньем на решетку для охлаждения или на столешницу, чтобы он полностью остыл, от 20 до 30 минут.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте нарезанный шоколад и кокосовое масло, затем поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы они растопились. Перемешайте или поставьте в микроволновую печь еще на 10 секунд, если не расплавился. Перемешайте до гладкости и блеска.
- Разложите лист пергаментной бумаги на чистой поверхности. Окуните один конец каждого печенья в растопленный шоколад, затем положите его на пергаментную бумагу, посыпьте морской солью и дайте застыть на 30–40 минут. Наслаждаться!
Рекомендуемые рецепты
Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами кето и информационный бюллетень по электронной почте!
Мы создаем по-настоящему выдающиеся кето-рецепты, тестируем их, чтобы убедиться, что они подойдут на вашей кухне, и доставляем прямо вам!
Я хотел бы сделать это, но у меня аллергия на подсластитель Эми, заканчивающийся на «тол». Кто-нибудь пробовал их использовать с аллюлозой?
Аллюлоза может быть хорошей заменой, и мы рекомендуем вам попробовать ее. Дайте нам знать, как идут дела.
Я бы хотел сделать это. Где вы найдете три чашки нарезанного миндаля! Я нахожу их только в маленьких пакетиках.
И где мы находим хлопьевидную соль?
Попробуйте Амазон. Вы также можете получить до двухфунтовых пакетов нарезанного миндаля и хлопьев соли.
Здравствуйте, кто-нибудь пробовал с орехами пекан? Не любитель миндаля.
Попробуйте и дайте нам знать, что получится.
Я сократила количество подсластителя до 1/2 стакана, и они стали очень сладкими. В следующий раз, возможно, возьму 1/3 стакана. Это очень вкусно.
Обожаю этот рецепт! Я готовила их несколько раз, и они такие вкусные. Мне нравится поливать печенье шоколадом, чтобы вы чувствовали вкус шоколада в каждом кусочке. Помимо великолепного вкуса с темным шоколадом Lily, они также очень вкусны с белым шоколадом Lily. Я фитнес-инструктор и люблю делиться со своими клиентами полезными угощениями на дни рождения и праздники. Каждый раз, когда я делюсь этим угощением, им нужен рецепт.
Мы их тоже любим! Спасибо, что поделились своим энтузиазмом по поводу этого рецепта.
Это потрясающий рецепт. Легко приготовить из простых ингредиентов. Это должно быть в арсенале каждого. Кето-моджо делает это снова
Их очень легко приготовить из ингредиентов, которые есть у каждого в кладовой. Вкусный и очень сытный. Даже наши молодые соседи, не придерживающиеся кето, просили рецепт!
Барб! Большое спасибо за ваш отзыв. Здесь это тоже фаворит!
Этот рецепт - победитель! Пять звезд за вкус, простоту инструкций и стандартные ингредиенты.
Некоторые примечания: я предпочитаю более миндальный вкус. Так что в следующий раз я добавлю только миндальный экстракт и пропущу ваниль. Я автоматически использовал меньше подсластителя. Лаканто 1/2 стакана, так как полное количество для меня всегда слишком сладкое. Мне достался сладкий, без привкуса - настолько он для меня идеален. Я испекла 12 печенек вместо 24-выпекала примерно 17-18 минут. Пока вы держите их расправленными и ищете светло-золотистый цвет, конечный результат будет таким же. Мне нравится идея другого рецензента полить шоколад. Я немного полил, немного окунул. Я предпочитал дождь. В любом случае, не пропускайте эту хлопья соли! Это действительно имеет значение. Обожаю их с чаем или кофе. Кето так весело с такими рецептами! Спасибо Кето-Моджо!
Спасибо, Лара, за восторженный отзыв и замечательные рекомендации. Мы собираемся их попробовать!
Выглядит красиво, но я не ем никаких подсластителей, и несладкие лакомства мне по-прежнему очень вкусны. Если я не добавляю эритрит (который производится из ферментированной пшеницы или кукурузы – сколько людей, не употребляющих зерно, это знают?), нужно ли мне добавлять что-нибудь еще, чтобы компенсировать это количество? Спасибо за понимание. Кроме того, мне бы хотелось больше рецептов, которые дают возможность вообще отказаться от подсластителей для тех из нас, кто не использует заменители.
Яичные белки свяжут продукты вместе, но без подсластителя консистенция может быть немного другой. Хотя попробовать определенно стоит! Дайте нам знать, как идут дела!
Супер вкусно и настоящий хит!!! Мне это нравится, я тоже согласен, очень сытно.
Легкий, с прекрасным вкусом и текстурой. Я посыпала шоколадом так, чтобы он попадал в каждый кусочек.
Безумно вкусно!!! Очень сытно. У меня был один, и его было много. Семейный любимец.
Выглядит и имеет прекрасный вкус