Добро пожаловать в ваш новый рецепт печенья! Нежные, но крепкие, они хрустящие, хрустящие, ореховые и шоколадные. Кроме того, их так легко приготовить, что после того, как вы приготовите несколько партий, рецепт вам больше не понадобится. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре четыре дня.
Кето миндальное вафельное печенье в шоколаде
Список ингредиентов
- 2 крупные яичные белки, комнатной температуры
- 3/4 чашка подсластитель на основе эритрита в порошке, просеянный (например, Swerve)
- 1/2 ч.л. чистый ванильный экстракт
- 1/2 ч.л. чистый экстракт миндаля
- морская соль
- 3 чашки (10 1/2) унций нарезанного миндаля, бланшированного или натурального
- 3 унция плитка темного шоколада без сахара, нарезанная (как у Лили)
- 2 ч.л. топленое кокосовое масло
- слоеная морская соль, для украшения (по желанию)
инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Установите 2 решетки по центру духовки. Выстелите 2 противня с бортиками силиконовыми циновками или пергаментной бумагой, покрытой кулинарным спреем.
- В большой миске взбейте яичные белки, пока они не станут светлыми и пенистыми, несколько секунд. Добавьте порошкообразный подсластитель, экстракты ванили и миндаля и 1/8 чайной ложки соли. Взбивайте, пока сахар не растворится и не станет тонким майонезом, 2–3 минуты. Добавьте миндаль для покрытия.
- Бросьте куски миндальной смеси размером со столовую ложку на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга на подготовленные противни. Используйте ложку, чтобы обвалять каждый холмик примерно на 2 дюйма, не создавая промежутков между нарезанным миндалем.
- Выпекать до светло-золотистого цвета 10-13 минут.
- Остудить печенье на листах 1 минуту; затем сдвиньте силиконовый коврик с печеньем на решетку для охлаждения или на столешницу, чтобы полностью остыть, от 20 до 30 минут.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте измельченный шоколад и кокосовое масло, затем поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы они растаяли. Перемешайте или разогрейте в микроволновой печи еще 10 секунд, если он не расплавился. Перемешайте, пока не станет гладким и глянцевым.
- Разложите лист пергаментной бумаги на чистой поверхности. Окуните один конец каждого печенья в растопленный шоколад, затем поместите его на пергаментную бумагу, посыпьте хлопьевидной морской солью и дайте настояться от 30 до 40 минут. Наслаждайтесь!
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
4 отзыва
4 комментария на «“Keto Chocolate Dipped Almond Wafer Cookies”»
Добавить комментарий
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.
Выглядит и имеет прекрасный вкус
Абсолютно вкусно !!! Очень сытно. У меня был один, и его было много. Любимец семьи.
Легко, с отличным вкусом и текстурой. Я полил шоколадом, так что получаю его при каждом укусе.
Супер вкусно и настоящий хит !!! Обожаю это, я тоже согласен, очень сытно.