Это классическое китайское блюдо, отличное от вкусного и легкого в приготовлении, с курицей, овощами, кешью и острым, слегка сладким и острым соусом.
Кето кешью с рисом из цветной капусты
Список ингредиентов
- 1½ фунт куриная грудка без кожи, без костей, нарезанная на 1-дюймовые кусочки
- 1 ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотый перец
- 3 ст.л. кокосовое масло
- 2 чашки маленькие соцветия брокколи
- 1 средний красный перец, нарезанный
- 4 зеленый лук, нарезанный, более светлые основания и более темные зеленые вершины отделены
- 1 ст.л. чесночный соус чили
- 2 ст.л. воды
- 2 ч.л. гранулированный коричневый подсластитель на основе эритрита
- 2 ст.л. безглютеновый соевый соус (тамари) или жидкие аминокислоты
- 1½ ст.л. рисовый винный уксус
- 1/2 ч.л. ксантановая камедь
- 1/2 чашка жареные соленые кешью, грубо нарезанные
- 1 ч.л. кунжутное масло
- 13.5 унция (около 4 чашек или 1,5 замороженных мешка по 10 унций) рисовая капуста, подогретая
инструкции
- Кусочки курицы приправить солью и перцем.
- В большой сковороде с крышкой на среднем огне нагрейте кокосовое масло до горячего мерцающего. Добавьте курицу и готовьте, не накрывая, периодически переворачивая, пока курица не станет полутвердой и золотистой в пятнах, около 5 минут.
- Добавьте брокколи, перец, белую и светлую части зеленого лука, чесночный соус с чили и воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, в течение 3 минут.
- Раскройте и добавьте подсластитель, соевый соус, рисовый винный уксус и ксантановую камедь. Доведите до кипения и дайте жидкости немного понизиться, 4 минуты. Смешайте кешью и нагрейте 1-2 минуты.
- Сбрызните кунжутное масло и посыпьте зеленым луком на курицу кешью. Подавать немедленно с подогретым рисом цветной капусты.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Вкуснятина плюс семья в восторге! Благосклонности были восхитительны, так говорит, что моя дочь плюс кешью были хитом!
Кето кешью Кето было первым блюдом из кето, которое я пробовал готовить с нуля, и это имело ОГРОМНЫЙ успех. Легко сделать, и теперь основной продукт для моего еженедельного планирования еды.