Эти блонди с одним чистым углеводом богаты вкусом ириски из кето-дружественного коричневого подсластителя. Подрумяненные, шоколадные и землистые какао-бобы придают приятный хруст каждому вкусному кусочку. Блонди можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4 дней или заморозить на 2 месяца.
Список ингредиентов
- 1¼ чашка мелкая миндальная мука
- 1/4 чашка кокосовая мука
- 1/2 ч.л. порошок для выпечки
- 1/2 ч.л. морская соль
- 8 ст.л. размягченное масло
- 1 чашка коричневый гранулированный подсластитель на основе эритрита (например, Swerve)
- 2 крупные яйца, комнатная температура
- 2 ч.л. экстракт ванили
- 2 ст.л. какао-крупка
инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Установите решетку в центре духовки. Выстелите квадратный противень размером 8 на 8 дюймов пергаментной бумагой, чтобы с двух сторон было несколько дюймов, чтобы легко удалить блондины.
- В средней миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
- В чашу миксера с лопастной насадкой добавьте масло и подсластитель. Смешайте на средне-сильном огне до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте яйца по одному, очищая стенки миски после каждого добавления. Добавьте ваниль. Перемешивать на средне-высокой скорости 2 минуты до образования пены и светлого цвета. Включив миксер на низком уровне, медленно добавляйте в миску сухие ингредиенты, пока не образуется густое тесто. С помощью резиновой лопатки сложите какао-крупки.
- Выкопайте тесто в подготовленную форму, затем равномерно распределите по углам и разровняйте поверхность.
- Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а середина не вернется обратно при легком нажатии пальцем, 20-25 минут.
- Дать блонди остыть на решетке 20 минут.
- Аккуратно снимите блонди со сковороды, потянув за выступающие края пергаментной бумаги. Остудите на решетке еще 20 минут, затем снимите пергаментную бумагу и разрежьте на 16 квадратов.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
